Unidades Demonstrativas (UD) que trabalham especificamente a melhoria da qualidade do leite implantadas em Água Azul do Norte, sudeste paraense, começam a registrar os resultados esperados pela equipe da Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural do Estado do Pará (Emater). O número de litros diários de leite por animal, que em média era de cinco, agora já chega a sete (o equivalente a um aumento de 30%), especialmente nas quatro comunidades de implantação do projeto.
A expectativa da Emater é que o projeto, implantado em agosto de 2014, consiga elevar a produtividade leiteira por animal em até 40%. Participam da ação 80 famílias, sendo 20 em cada comunidade envolvida: Glebas Pium e Marabá, Vila Jussara e Mineirinhos. Os agricultores envolvidos no processo fazem parte da chamada pública do Ministério do Desenvolvimento Agrário (MDA), executada pela Emater.
As UDs trabalham especificamente com a adoção de tecnologias, correção de solo, pastejo rotacionado e ordenha leiteira, que ajudam a diminuir o tempo de retirada do leite do animal, melhoram a qualidade do produto – porque é realizada obedecendo as boas práticas indicadas para o processo – e diminuem o tempo de trabalho do agricultor. “Tenho aplicado algumas dessas tecnologias e também já consigo industrializar meu leite, produzindo muçarela. Procuro integrar as atividades e agora quero produzir milho para garantir ração alternativa para o gado”, diz o agricultor Olício Batista.
Diariamente, são produzidos cerca de 70 mil litros de leite. A produção, que tem mercado garantido, é entregue resfriada, mas a Emater incentiva e capacita os agricultores a agregarem valor ao que geram, com a produção de queijo e outros derivados do leite. “Estamos incentivando os agricultores a se organizarem em associação ou cooperativa, a fim de garantirem a verticalização da produção. Isso vai melhorar a qualidade de vida, a renda da famílias e ainda gerar emprego. A melhoria genética do rebanho também é uma prática incentivada”, explica o técnico e chefe local da Emater no município, Cesar Augusto Barros.
Iolanda Lopes
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