No dia 1º de junho é comemorado em todo mundo o Dia do Leite. De importância essencial para crianças, jovens, adultos e idosos, o leite possui alto valor nutricional, sendo um alimento completo, rico em proteínas e vitaminas.
A data, que foi criada em 2001 pela Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO), não podia passar em branco aqui no Estado.
Despontando nacionalmente como um dos estados brasileiros com alta produtividade leiteira, Alagoas é reconhecido nacionalmente pela produtividade leiteira e pela qualidade dos produtos lácteos. O setor movimenta a economia alagoana, gerando emprego e renda para a população.
“O leite e seus derivados, além de gerar saúde ao consumidor, é um produto gostoso, que atrai pessoas de todos os gostos. As indústrias cada vez mais buscam proporcionar ao consumidor exatamente esse produto diferenciado. Isso faz com que a gente consiga uma variedade de opções de produtos e sabores”, afirma o presidente do Sindicato das Indústrias de Laticínios de Alagoas (Sileal), Arthur Vasconcelos.
E isso é bem verdade. Uma variedade de produtos lácteos chegam ao mercado. Queijos de todos os tipos, iogurtes de vários sabores, manteigas, leite de qualidade. Falta mesmo é espaço nas gôndolas das grandes redes de supermercados. “A cadeia só é completa quando se dá valor ao produto produzido na terra”, acrescenta Arthur.
Para o presidente do Sileal, os laticinistas procuram sempre inovar, utilizando novas tecnologias para produção diferenciada dos produtos lácteos. Como a produção de leite e derivados sem lactose. “A indústria vê isso como uma oportunidade de mercado. Isso aproxima o consumidor dos nossos produtos. Hoje contamos com indústrias sérias e comprometidas, ofertando produtos de qualidade e certificados”, aponta Vasconcelos.
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