Manteiga – O preço da manteiga vem tendo uma tendência ascendente e sustentável desde a segunda licitação da Fonterra em julho do ano passado, quando o produto foi cotado a US$ 2.687/tonelada.
Onze meses depois alcançou o preço de US$ 5.631/tonelada, aumento de 109,5%. Para Rafael Tardáguila, diretor da consultoria Tardáguila Agromercados, o aumento significativo ocorreu por várias razões. A primeira pela relação dos preços do leite em pó integral e desnatado, que nos últimos meses vem sendo favorável ao produto integral. Isto provocou “mais produção de leite em pó integral”, portanto, “sobrando menos creme para a produção de manteiga”, explicou Tardáguila.
Outro ponto é a recuperação de algumas economias que consomem manteiga, a Rússia, por exemplo. O analista disse que o país euroasiático melhorou com o aumento do preço do petróleo e o fortalecimento do Rublo. Agora a economia russa “está forte” para sustentar a recuperação do preço da manteiga. Finalmente, o terceiro fator está relacionado com os níveis de produção. A Europa, o principal produtor de lácteos, acumula dois anos seguidos de queda na produção de lácteos e isso ajuda a explicar o comportamento do valor da manteiga no mercado internacional.
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