Os processos de desenvolvimento sustentável e formação de cadeia produtiva estão revelando iniciativas empreendedoras no Cariri paraibano.
Recentemente, duas jovens empreendedoras da cidade da Prata criaram a marca Capridelícia, um negócio inovador com os derivados de leite de cabra, um incremento na culinária caprina.
Luane Vasconcelos e Rosana Silva estão produzindo receitas diferenciadas, como pudim e bolo de leite de cabra, pastel de carne de bode, pão de queijo de cabra, entre outros.
A Capridelícia surgiu da ideia dessas duas jovens, filhas de produtores de leite de cabra.
Luane é proprietária de cabras leiteiras e inova ao produzir os derivados na culinária caprina, que predomina a microrregião.
“Essas meninas são frutos do processo Pacto Novo Cariri. Quando a caprinocultura leiteira teve altas produtividades, no início dos anos 2000, essas meninas eram crianças. A história delas e do processo de formação da cadeia produtiva caprina têm muito a ver com o desenvolvimento sustentável. O Sebrae sempre fez a divulgação desse produto nas escolas, inclusive Luane foi garota propaganda do leite de cabra. A campanha tinha a proposta de diminuir o preconceito em relação ao sabor do leito”, disse a gerente do Sebrae em Monteiro, Madalena Arruda.
De acordo com Madalena, as empreendedoras também estão participando de eventos.
Este ano, os produtos Capridelícia fizeram sucesso na Expoprata, evidenciando o envolvimento familiar no negócio inovador.
O pai de uma delas, por exemplo, tem uma padaria, onde alguns produtos estão sendo vendidos.
O acesso maior ao mercado aconteceu quando elas resolveram levar o nome Capridelícia para a Expoprata, realizada no início de junho na cidade.
A gerente do Sebrae disse que a empreendedora participou, ainda quando estudante, do programa Despertar promovido pelo Sebrae, que leva para as escolas públicas de todo o Estado o conceito de empreendedorismo, além de ter participando de outras capacitações do Sebrae.
“Elas só têm a crescer, com a marca e com a inovação na culinária e o Sebrae continuará orientando, através de cursos, consultorias e incentivo ao empreendedorismo”, destacou Madalena.
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