Movimento é uma tentativa de estabilizar o mercado e recuperar a margem perdida frente aos custos de produção
Ampliar foto Indústria eleva o preço do leite UHT
O preço do leite UHT negociado no mercado atacadista de São Paulo entre 22 e 26 de janeiro registrou alta de 1,72% frente ao da semana anterior, fechando com média de R$ 1,91 por litro. O valor do queijo muçarela, por sua vez, subiu 0,22% na mesma comparação, para R$ 14,32 por quilo.
Conforme agentes do setor consultados pelo Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea/Esalq USP), essas valorizações não refletem um aumento da demanda, mas a tentativa da indústria de estabilizar o mercado e recuperar a margem perdida frente aos custos de produção.
Fonte: Cepea