O leite cumpre vários papéis sociais importantes. O maior deles é a manutenção de várias famílias no campo, evitando o êxodo rural para as grandes cidades e todos os problemas decorrentes desse movimento.
O leite é um produto, majoritariamente, de fazendas familiares, nas quais os proprietários cuidam de toda a operação e de suas vacas, passando de geração em geração. Nas grandes fazendas, também há muita preocupação com o bem-estar dos animais, principalmente porque vacas estressadas não produzem leite, já que a adrenalina (hormônio do estresse) inibe a ocitocina (hormônio responsável pela descida do leite). Então, aquela conversa de que as fazendas se assemelham a campos de concentração é uma mentira sem pé nem cabeça.
As vacas precisam ser ordenhadas todos os dias, de duas a três vezes por dia, o que significa que todos os dias do ano, sejam eles dias úteis, finais de semana ou feriados, seguem uma mesma rotina nas fazendas leiteiras, para que não falte leite na mesa dos consumidores.
Sempre que você olhar para uma embalagem de leite no supermercado ou na padaria, pense que por trás daquele produto existe um trabalho ininterrupto de pessoas que amam o que fazem e que, com sua dedicação, amenizam a fome de milhões de seres humanos.
http://www.bebamaisleite.com.br/noticia/como-as-vacas-leiteiras-sao-criadas-