Brasileiro Azul de Minas ganha medalha de prata no Oscar do Queijo

O queijo Azul de Minas, produzido pela queijaria mineira Cruzilia, ganhou medalha de prata World Cheese Awards 2018 – premiação conhecida como o Oscar do mundo dos laticínios.
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Segundo o fabricante, o Azul de Minas é feito com leite selecionado, sendo maturado por 45 dias com o fungo Penicillium Roqueforti.
O produtor foi o primeiro queijo de mofo azul produzido no terroirbrasileiro, surgindo ao pé da Serra da Mantiqueira. Além da medalha de prata, o quitute já recebeu diversos prêmios nacionais.
A sócia do Teta Cheese Bar, restaurante brasiliense especializado em queijos e cervejas artesanais, recomenda degustar o produto com uma IPA ou Stout.

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Así lo expresó Domingo Possetto, secretario de la seccional Rafaela, quien además, afirmó que a los productores «habitualmente los ignoran los gobiernos». Además, reconoció la labor de los empresarios de las firmas locales y aseguró que están «esperanzados» con la negociación entre SanCor y Adecoagro.

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