UNA MIRADA SOBRE EL PANORAMA LECHERO DE DICIEMBRE 2018

En nuestra Cuenca Oeste, Diciembre arrancó con condiciones climáticas más estables que el mes anterior. Con reservas de humedad en el perfil distribuidas irregularmente, y algunas zonas en las que “no sobra nada”. (Circunstancia que no es mala, como previa a probables mayores lluvias).

La temperatura trajo la sorpresa desagradable, con un par de heladas caídas ya en Diciembre, en áreas de Trenque Lauquen y otras localidades, que afectaron fuertemente lotes de maíz.

Se mantiene el pronóstico (80%) de “Niño” para el verano. Mientras en la 1ra quincena de este mes, un importante centro de alta presión estabiliza el tiempo en gran parte del país.

El SMN pronostica para Bs As en Dic-Ene-Feb: Precipitaciones superiores a las normales, con temperaturas medias, normales para esta época.

PORCENTAJE DE AGUA ÚTIL EN EL PERFIL

PRODUCCIÓN Y PERSPECTIVAS

Fuente: Informe Lácteo N° 12 Nov 2018 AACREA

Si bien la primavera ayudó bastante hasta ahora, dispusimos mucho pasto, y algunas relaciones de precios “clave” tienden a mejorar para el tambo, la situación de la producción está todavía muy complicada. Y lo que no pudimos hacer en varios meses, no se resolverá en unos pocos días. Tanto en lo que hace a las vacas y el campo, como lo que hace a las deudas, que en muchos casos superan en tamaño a dos liquidaciones de leche.

Según AACREA, en Octubre el índice de costo subió 7,1%, y el de precio 6,3%, lo que acentuó un claro desbalance, nos señala que hay mucho aún para mejorar dentro y fuera de las tranqueras, y nos advierte que si algo no podemos hacer, es bajar los brazos.

PRECIOS ORIENTATIVOS DEL MES DE NOVIEMBRE

En la Cuenca Oeste de Bs. As., para una leche libre de Brucelosis y Tuberculosis, con 3.60% grasa y 3.35% proteína, 25.000 UFC, 300.000 CCS, y remitida a 4.0 ºC. Se trata de una estimación genérica y -como tal- sólo orientativa, referida a algunas de las principales empresas que operan en la Región. Se toma “anillo 2” de Planta Gral. Rodríguez de La Serenísima, sin bonificaciones comerciales. Y operaciones por «compra directa», en SanCor. La 1º fila, se refiere a un tambo de 1500 litros / día, la 2° corresponde a un tambo de 4500 litros / día, y la 3º hace referencia a un tambo de 10000 litros / día. Los precios se expresan en $/Litro, $/KSU (Kg de sólidos útiles), y $/KPT (Kg de proteínas totales).

EL ESCENARIO COMERCIAL

Noviembre: Paso a paso

Para la Cuenca Oeste, y de acuerdo a lo que se había anunciado, se dio otro pasito en la recuperación del precio de la leche. Es importante como síntoma, aunque no alcanza todavía a revertir la muy difícil situación.

La suba fue de aproximadamente 5,5% en $/litro y 6,30% en $/KSU. En la comparación interanual (a moneda corriente) nos ubicamos cerca de +58% en “$/litro” y en “$/KSU”, sobre 2017. Y en dólares, los precios se ubicaron en torno a u$s 0,2350/litro, y u$s 3,33/KSU. ($37,82/u$s Nov. Márgenes Agropecuarios).

Diciembre: Pongamos nuestra energía en lo que esté a nuestro alcance cambiar

FUENTE: OCLA

En una cadena donde todos somos responsables por nuestro negocio, además de nuestras propias limitaciones, la dinámica de la “macro” nos ha venido complicando y condicionando mucho en el camino por la mejora competitiva.

Y esa “macro” es muy compleja, involucra a toda la sociedad y cuestiones fuera de nuestro alcance, que con frecuencia nos consumen mucha energía, sin resultados. Quizá por eso en nuestra actividad empresarial, y sobre todo cuando son escasos los recursos que se disponen, convenga empezar por mantenernos bien informados y comunicados entre nosotros, pero enfocados en el negocio, en todo aquello donde podamos modificar algo positivamente.

Por ejemplo: nuestros tambos, la organización específica de los productores de leche, el diálogo y negociación con las industrias, y las relaciones del sector con los funcionarios públicos.

EL MARCO INSTITUCIONAL

Una nueva reunión con el Presidente Macri