La caída de SanCor le permitió a La Serenísima concentrar aún más el mercado, al menos en la ciudad de Córdoba, según supermercadistas y almaceneros. Aun así, quedaron lugares libres para otras marcas regionales. Para todas fue un alivio, por estancamiento de las ventas.
Los minoristas advierten que, años atrás, La Serenísima tenía una participación de 30 a 40 por ciento. SanCor también tenía 30 por ciento y el resto de las marcas se repartía el tercio restantes.
“En su momento, con todo el surtido completo, llegó a tener algo más del 30 por ciento. Hoy Sancor entrega muy poquitos productos y lo lamentamos, porque era una empresa muy respetada y de un trato muy cercano”, señala Benjamín Blanch, presidente de la Cámara de Autoservicios y Supermercados de Córdoba (Casac).
Ahora, más del 60 por ciento quedó para Danone, que desde hace varios años viene quedándose con productos de La Serenísima, y Mastellone, en la cual la alianza Arcor-Danone tiene 33,5 por ciento del paquete accionario.
Por segmento
Cada segmento muestra una realidad diferente. “En barrios donde el consumidor es de clase media y media baja, las leches de Sancor son reemplazadas por productos más económicos o por artículos de Manfrey y La Lácteo”, explica el supermercadista.
En yogur y postres, Danone se hizo más fuerte con Yogurísimo, Danonino, Serenito y Danette. A su vez, Vicentín, que se quedó con los productos de SanCor, todavía tiene déficit en distribución.
En los sectores más populares, Manfrey metió una cuña con un flan con caramelo líquido. Su presidente Ércole Felippa, reconoce que en mayo, las ventas en yogures y leches crecieron ocho por ciento interanual y en quesos cinco por ciento, aunque aclaró que también responde a una estrategia comercial agresiva que implementó en el último tiempo.
En el segmento quesos, donde SanCor todavía entrega productos, el mercado está más repartido. Según Blanch, las marcas regionales pelean con precio porque los productos Danone están ubicados en un segmento de alto valor.
Aquí La Paulina, La Lácteo, Manfrey e Ilolay disputan una porción, mientras abren nichos en los barrios quesos que vienen de Villa María y Arroyo Cabral.
Para los almaceneros, la caída de SanCor es un verdadero problema, porque no queda ningún contrapeso importante que ayude a equilibrar el balance de precios en el mercado.
Víctor Marconetti, presidente del Centro de Almaceneros de Córdoba, advierte que La Serenísima ya logró en este sector una participación del 70 por ciento, en parte gracias a su posicionamiento en el segmento mayorista.
¿Qué sucederá si Sancor vuelve a la normalidad? Blanch y Marconetti coinciden en que no le va a costar recuperar ventas por la fuerza de la marca. “Si una marca está impuesta, al consumidor no le importa si el dueño es de Holanda, México o Japón”, dice Marconetti.
De la misma manera opina Blanch: “A nivel regional, SanCor es muy fuerte. El día que tenga productos con algo de trabajo, va a recuperar el espacio perdido”, concluyó.
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