En ese sentido, se refirió a cuál es la actualidad del sector y resaltó que tener objetivos en común entre los productores e industriales ayudará a superar los problemas que atraviesa la lechería.
La Primera Jornada de la cadena láctea 2017 en Entre Ríos es organizada por el Ministerio de Agroindustria de la Nación , la Fundación PEL para la Promoción y Desarrollo de la Cadena Láctea Argentina y el INTA y se realizará desde las 8.30 hasta las 15, bajo el lema “Repensando una Cadena Láctea más Competitiva”.
Los ejes centrales de la jornada serán el análisis de quien gana y quien pierde en la cadena láctea argentina, incluyendo al Observatorio de la Cadena Láctea (OCLA) como fuente de información confiable y el valor de referencia de la leche desde la oferta y desde la demanda. La entrada es libre y gratuita.
Mancuso dijo que cuando se creó el observatorio, “el primer objetivo era ofrecer información clara, concreta y confiable y el otro fin era tratar de organizar la cadena láctea y tener objetivos en común entre la producción y la industria. El principal escollo es dejar de pelearnos y crear valor para salir ganando todos”, concluyó.
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