Mediante el Observatorio se busca recopilar, analizar y difundir la información del sector, y a partir de allí definir “cuál sería la política lechera que se llevaría a cabo para adelante”.
Tras la presentación, por parte del gobierno nacional, del Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA), el presidente de la Camara de Productores de Leche de Entre Rios (Caproler), Bernardo Berruhet, opinó que puede resultar una “herramienta válida en un futuro”. Pero aclaró que el sector necesita hoy medidas que den rentabilidad.
“Puede ser una herramienta en un futuro muy válida, pero de cualquier manera hay que tomar otro tipo de medidas”, sostuvo Berruhet y entendió que “con eso vamos a tener información pero no nos modifica el trato con la industria, seguimos sin tener contratos, sin tener posibilidad de discutir con la industria, hasta el día de hoy sigue poniendo el precio que ella quiere, seguimos pagando por litro, no tenemos pago por calidad”.
También advirtió que “ya existe información que desde hace años se viene recopilando y la situación de la lechería sigue estando mal. Hoy necesitamos que el tambero tenga la rentabilidad necesaria para que no se sigan cerrando tambos”, afirmó el titular de la Cámara de Productores de Leche de Entre Ríos.
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