Un informe elaborado por el Instituto de Estudios de la Realidad Argentina y Latinoamericana (Ieral) de Fundación Mediterránea muestra que los tamberos han recuperado participación en el precio final al que se venden los lácteos en las góndolas.
Los economistas Juan Manuel Garzón y Nicolás Torre mensualmente calculan la participación de la leche cruda en el valor en mercado interno de los lácteos: estiman que en marzo esa incidencia fue del 27 por ciento; es decir, de cada diez pesos que los consumidores pagaron, el productor recibió 2,7 pesos.
Esta proporción es superior al 24,4 por ciento del año pasado, que fue la menor participación de la historia; pero no alcanza al promedio de 28,4 por ciento de la última década.
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