El 16 de febrero el sitio especializado InforTambo publicó un artículo en el que un representante patronal atribuía los problemas sectoriales a los costos laborales del sector. El trabajador Hugo Peralta, de la firma Verónica, respondió al artículo con la misiva que reproducimos a continuación.
Señor Director de www.infortambo.com /web/
De mi consideración:
Por la presente me dirijo a usted a efectos de solicitarle tenga a bien publicar la presente, en relación a una nota aparecida en ese portal el día 16/02/2018, la que a su vez fue tomada de una entrevista realizada a Edelmiro Oertlin, vocal de la Federación Entrerriana de Cooperativas (Fedeco) por Radio La Voz.
En la misma el vocal expresa que gran parte de la culpa de la crisis del sector la tiene ATILRA. «Pese a tener los trabajadores mejor pagos, la industria permite rendimientos de 600 litros por trabajador?» «Que el problema es este sindicato, seguro», afirmó. «Tiene todas las ventajas y perjudica a toda la cadena. A la industria, que aprieta al productor, que es quien en definitiva se aguanta todo».
Respecto de los conceptos vertidos, Oertlin manifiesta tener un total desconocimiento de la realidad.
Es verdad que en Argentina existen empresas lácteas que procesan un promedio de 600 litros diarios por trabajador. Pero ese bajo nivel de productividad en modo alguno es responsabilidad de los trabajadores o del sindicato; sino que claramente tiene que ver con el bajo nivel tecnológico de esas empresas; producto de una falta de inversión en capital de trabajo.
Esto es tan así al punto que hay muchas otras empresas que tienen óptimos niveles de productividad, pero no es porque los trabajadores sean superdotados, los trabajadores son los mismos, lo que cambia es el nivel tecnológico de la fábrica.
Pretender responsabilizar a ATILRA, es decir, a los trabajadores lecheros de la crisis del sector, es de ignorantes o no actuar de buena fe. O de ambas cosas a la vez.
El vocal de Fedeco sabe, pero no lo expresa, que el trabajador de la industria no es el responsable de ponerle el precio al arrendamiento de los campos alquilados. No ha sido quien incrementó desmesuradamente los servicios de luz, agua y gas. No determinó el encarecimiento de la suplementación de la alimentación de los rodeos. Tampoco fueron los trabajadores lecheros quienes aumentaron los combustibles que a su vez encarecieron el transporte, entonces? ¿a santo de qué el vocal expresa lo que expresa negando la realidad?
En Argentina hay muchísimas empresas a las que les va muy bien y tienen gran rentabilidad, no porque sus trabajadores sean mejores, sino porque las labores de los mismos se dan en un marco de eficiente tecnología.
Oertlin parece desconocer que en aquellas industrias que cuentan con un nivel de inversión apto en tecnología, el gasto total de la estructura de salarios, más todos los aportes y contribuciones que el industrial debe realizar, no supera el 8% del precio total del producto terminado. Indudablemente que el impacto es bajísimo si lo comparamos con otras actividades cuya estructura salarial impacta en un 50, 60 y hasta en un 70% en el costo final del producto.
Respecto de los bajos niveles de productividad por trabajador que menciona el vocal de Fedeco, le doy algunos datos concretos de varias lácteas conocidas que han alcanzado óptimos niveles de eficiencia; de otras las listo y adjunto por separado porque sino esta nota sería muy extensa:
Quirolac S.A. 3.076 litros por trabajador Lácteos Maffia 2.037 litros por trabajador Pampa Cheese S.A. 5.116 litros por trabajador Corlasa 3.636 litros por trabajador La Ramada 6.363 litros por trabajador Lácteos Cerri 2.346 litros por trabajador Lácteos Barraza 2.023 litros por trabajador Palirro S.R.L 4.545 litros por trabajador Cayelac S.A. 3.111 litros por trabajador Marca S.A. 3.000 litros por trabajador Lácteos Sta. María 2.909 litros por trabajador Lácteos Tonutti 2.700 litros por trabajador Punta del Agua S.A. 6.000 litros por trabajador Noal S.A. 4.500 litros por trabajador Almas Lácteas 2.857 litros por trabajador Lácteos La Varense 2.972 litros por trabajador Lácteos Puyehue 2.941 litros por trabajador Lácteos Golácteos 2.900 litros por trabajador San Basilio 3.610 litros por trabajador Línea Dorada 3.142 litros por trabajador San Gotardo 4.000 litros por trabajador ILBA 3.214 litros por trabajador La María 3.750 litros por trabajador Don Felipe 3.750 litros por trabajador Colonia Santa Teresa 3.330 litros por trabajador Molfino 3.567 litros por trabajador Prinlac SRL 2.625 litros por trabajador FMT Lácteos 2.500 litros por trabajador Lácteos Silvia 3.200 litros por trabajador Arotcarena 3.600 litros por trabajador
Algo que Oertlin curiosamente tampoco menciona es que, con salarios congelados y disminución de aportes, el precio de la leche fresca al público aumentó en el período Enero/16 Enero/18, nada menos que un 88%!!!
Y esto medido con el INDEC actual, no con el de Moreno.
Humildemente le sugiero al vocal de Fedeco que se ocupe de sus cosas, de la marginalidad del sector, del trabajo en negro, etc. que tanto daño le hace al país.
Ocúpese de sus empleados, que tengan buena paga, buena cobertura de salud, que no se los explote, que no se les pague en negro, que no se conviertan en monotributistas o falsos dueños/empresarios.
Hago la salvedad que conozco muy buenos productores, excelentes personas, para ellos no es la presente nota.
Termino con un mensaje hacia Oertlin nada menos que de José Hernández:
«A naides tengas envidia/ es muy triste el envidiar/ Cuando veas a otro ganar/ a estorbarlo no te metas/ Cada lechón en su teta/ es el modo de mamar.»
Atentamente.
HUGO PERALTA DNI 25.299.833 Trabajador de Verónica Con copia a ATILRA y a Fedeco
Listado complementario
EMPRESA LTS.DE LECHE POR OPERARIO
Remotti S.C.A.
1846 lts.p/trabajador
Lácteos Maffia
2037 lts.p/trabajador
Quirolac S.A.
3076 lts.p/trabajador
Usina Láctea El Puente
1956 lts.p/trabajador
Establecimiento Lattay
1590 lts.p/trabajador
DVH Productos Alimenticios
2500 lts.p/trabajador
García Hnos.
1815 lts.p/trabajador
La Lácteo
1944 lts.p/trabajador
La Nueva
2045 lts.p/trabajador
Lácteos San Basilio 2333 lts.p/trabajador
Línea Dorada
3142 lts.p/trabajador
Savaz SRL
2080 lts.p/trabajador
Rolac S.A.
2000 lts.p/trabajador
Lácteos Comechingones
2500 lts.p/trabajador
Lácteos Pincén
2000 lts.p/trabajador
Budassi Omar y Alberto SH
2500 lts.p/trabajador
Quescor SRL 2062 lts.p/trabajador
Lácteos Cerutti SRL 3400 lts.p/trabajador
Coop. Arroyo Cabral 2035 lts.p/trabajador
Don Emilio SRL
2600 lts.p/trabajador
Punta del Agua SA
6000 lts.p/trabajador
Noal
4500 lts.p/trabajador
Lácteos Tio Pujio
1500 lts.p/trabajador
Rodriguez Parise
2700 lts.p/trabajador
Milk Word
2692 lts.p/trabajador
Lácteos Vidal
6670 lts.p/trabajador
San Gotardo 4000 lts.p/trabajador
ILBA
3214 lts.p/trabajador
La María
3750 lts.p/trabajador
Don Felipe
3700 lts.p/trabajador
Colonia Santa Teresa
3300 lts.p/trabajador
Vacalin 2300 lts.p/trabajador
La Nueva Sobrero y Cagnolo
2786 lts.p/trabajador
Lácteos La Varense
2980 lts.p/trabajador
Intelac 3633 lts.p/trabajador
Lácteos Puyehue 2900 lts.p/trabajador
Lácteos Ideoni
2500 lts.p/trabajador
Lácteos Golácteos
2900 lts.p/trabajador
Lácteos Bal 2500 lts.p/trabajador
Lácteos Cerri
2500 lts.p/trabajador
Lactear 2233 lts.p/trabajador
Lácteos De Maio SRL 1830 lts.p/trabajador
Las Garzas SA
1750 lts.p/trabajador
El Mundo SRL
2000 lts.p/trabajador
Sansatur SA 1650 lts.p/trabajador
Palirro SRL 4540 lts.p/trabajador
Cayelac SA
3100 lts.p/trabajador
Marca SA
3000 lts.p/trabajador
Lácteos Santa María 2900 lts.p/trabajador
Pampa Cheese SA 5115 lts.p/trabajador
La Ramada
6363 lts.p/trabajador
Tremblay SRL
1937 lts.p/trabajador
La Mucca SA 1575 lts.p/trabajador
Las Violetas
2857 lts.p/trabajador
Lácteos Tonutti 2700 lts.p/trabajador
Molfino 3567 lts.p/trabajador
Celso Peiretti
1904 lts.p/trabajador