Una Mirada Sobre El Panorama Lechero De Noviembre 2012
CONDICIONES AGROCLIMATICAS
Octubre se completó con lluvias que sumaron complicaciones a las ya abundantes que teníamos en la Cuenca Oeste, poniendo a prueba en muchos lugares el temple de los productores lecheros y sus equipos de trabajo.
Afortunadamente, la primera quincena de Noviembre, abrió una suerte de “recreo” que dio lugar a una mejora lenta e intermitente, pero progresiva de la situación. Y permitió algunos avances en la siembras.
En otras regiones, también ha habido zonas muy complicadas. Y lo que constituye un común denominador en todas las cuencas, es el deterioro importante de muchos caminos rurales, sobre los que habrá que trabajar en los próximos meses.
Desde ahora y hasta Enero, el SMN nos anticipa para la provincia de Buenos Aires la probabilidad de lluvias normales a superiores a las normales, y temperaturas normales o inferiores a las normales.
PRODUCCIÓN Y PERSPECTIVAS
En el acumulado Enero – Septiembre, las estadísticas de la Sub Secretaría de Lechería del MAGYP, en la comparación interanual, muestran un crecimiento de 4,06%. Aunque debemos señalar que, en los últimos meses de esa serie, Agosto arrojó una merma en la producción del 6% y Septiembre del 5%.
Y en este momento, ya los pronósticos coinciden en señalar que terminaremos el año sin crecimiento o con un tenue 0,5% por sobre 2011.
En nuestra Cuenca Oeste, los recibos de las principales fábricas están en Noviembre recibiendo 10 a 12% menos leche que el año anterior, considerado esto a tambo constante.
El “pico” primaveral de leche, ya pasó. Este año, adelantado a Septiembre en la región central, y en Octubre, como es habitual, en la provincia de Buenos Aires.
Las producciones individuales de las vacas vienen entre 2 y 3 litros por debajo de su nivel esperable. Y estamos condicionados por la prolongación o no de esta “ventanita” climática, para poder concretar la confección de reservas que corresponde a esta época.
En los últimos días, se ha podido avanzar en la siembra de los maíces, este año más “tardíos” en una buena parte de los lotes afectados a este cultivo.
PRECIOS ORIENTATIVOS DEL MES DE OCTUBRE
En la Cuenca Oeste de Bs. As., para una leche libre de Brucelosis y Tuberculosis, con 3.60% grasa y 3.30% proteína, que tiene 30.000 UFC, 350.000 CCS, y es remitida a 4.0 ºC. Se trata de una estimación genérica y -como tal- sólo orientativa, referida a algunas de las principales empresas que operan comercialmente en la Región. IMPORTANTE: Se trata de valores estándar “de circular” en “anillo 2” para La Serenísima (no incluye notas de crédito), y de precios “llenos” para el resto de las empresas. La 1º fila, se refiere a un tambo de 1400 litros / día, la 2° corresponde a un tambo de 4000 litros / día, y la 3º hace referencia a un tambo de 8000 litros / día.
|
LA SERENISIMA |
DPA Nestlé |
SAN COR Compra Directa |
||||||
| $ / Litro | $ / KGB | $ / KPT | $ / Litro | $ / KGB | $ / KPT | $ / Litro | $ / KGB | $ / KPT |
|
1,4250 |
39,58 |
43,18 |
1,4800 |
41,11 |
44,85 |
1,5300 |
42,50 |
46,36 |
|
1,4450 |
40,14 |
43,94 |
1,5000 |
41,67 |
45,45 |
1,5450 |
42,92 |
46,82 |
|
1,4750 |
40,97 |
44,70 |
1,5400 |
42,78 |
46,67 |
1,5800 |
43,89 |
47,88 |
|
QUESERIA PYME |
LA SUIPACHENSE |
||||
| $ / Litro | $ / KGB | $ / KPT | $ / Litro | $ / KGB | $ / KPT |
|
1,5000 |
41,67 |
45,45 |
1,5300 |
42,50 |
46,36 |
|
1,5400 |
42,78 |
46,67 |
1,5500 |
43,06 |
46,97 |
|
1,5800 |
43,89 |
47,88 |
1,5800 |
43,89 |
47,88 |
NOTA: NO SE CONSIDERAN ACUERDOS ESPECIALES, Y NO SE ASIGNA CRECIMIENTO INTERANUAL EN LS (bonificado en un 20% de precio).
EL ESCENARIO COMERCIAL EN NOVIEMBRE
En Octubre, la recomposición siguió sin arrancar
Si vemos los cuadros de abajo, veremos que de a poco ha comenzado a incrementarse la diferencia interanual de los precios percibidos, sin deflacionar. Pero siempre muy lejos de los números por los que en estos últimos doce meses transcurrieron los costos, la inflación, o las autorizaciones de aumentos en salida de fábrica otorgadas por la Secretaría de Comercio Interior.
Y si miramos lo que pasó con los precios en Octubre, respecto del Septiembre previo, notaremos que la muy esperada recomposición, siguió un mes más sin arrancar.
Es cierto que no está pasando aquí nada que no esté pasando también (con sus particularidades) en el resto de las lecherías del mundo. Pero tan cierto como eso es que ya se han juntado suficientes factores alcistas, como para que lo nuevo de la coyuntura ya hubiese podido expresarse en mejores precios para el productor. Era y es necesario (quizá imprescindible) y además, posible. Todo lo que se retrasen las decisiones correctas, se pagará más adelante con esperas y lucros cesantes innecesarios.
| CUENCA OESTE BS AS |
TAMBO LITROS / DÍA |
|||
| Precio vs mes anterior |
1400 |
4000 |
8000 |
|
| $ / litro | Septiembre 12 |
1,4880 |
1,5120 |
1,5510 |
| Octubre 12 |
1,4930 |
1,5160 |
1,5510 |
|
| Diferencia % |
+0,34 |
+0,26 |
0,00 |
|
| $ / KPT | Septiembre 12 |
44,42 |
45,13 |
46,30 |
| Octubre 12 |
45,24 |
45,97 |
47,00 |
|
| Diferencia % |
+1,85 |
+1,86 |
+1,51 |
|
| CUENCA OESTE BS AS |
TAMBO LITROS / DÍA |
|||
| Precio vs mismo mes año anterior (sin deflacionar) |
1400 |
4000 |
8000 |
|
| $ / litro | Octubre 11 |
1,4120 |
1,4420 |
1,4780 |
| Octubre 12 |
1,4930 |
1,5160 |
1,5510 |
|
| Diferencia % |
+5,74 |
+5,13 |
+4,94 |
|
| $ / KPT | Octubre 11 |
42,15 |
43,04 |
44,12 |
| Octubre 12 |
45,24 |
45,97 |
47,00 |
|
| Diferencia % |
+7,33% |
+6,81% |
+6,53% |
|
En Noviembre parece que arranca ¿Será cierto esta vez?
Hay una realidad desbordante por su magnitud, que vino creciendo, y en Noviembre ha quedado muy de manifiesto: falta leche en Argentina, en relación a la capacidad instalada y a la suma de las demandas interna y externa. Y esto sucede en plena primavera, preanunciando un verano de déficit pronunciado. Para colmo, las industrias vienen trabajando sin stocks, cosa que es buena para alivianar la mochila financiera, pero es amenazante para la posibilidad de atender la continuidad de la demanda y capitalizar las oportunidades de negocios que se disponen.
A su vez, para los distraídos o mal intencionados, aclaramos que con esto no nos referimos a que vaya a faltar leche en las góndolas, ya que el abastecimiento está bien asegurado. Por lo que no hace falta agregar ninguna insensatez a una situación ya de por sí bastante complicada.
El asunto es que esto tiene una sola vía de salida, y pasa por el precio al productor, que ya no puede seguir esperando por una verdadera recomposición. Pensamos que comenzaría en Octubre, pero se corrieron las decisiones hacia Noviembre. Esperemos que ahora sí arranque. Porque cualquier nueva dilación, nos haría perder tambos, trabajo, tiempo, y dinero, como cadena agroalimentaria y como país.
EL ESCENARIO INSTITUCIONAL EN NOVIEMBRE
Jugar al “como si…” puede ser peligroso e irresponsable
Siempre es mejor hacer bien las cosas, que hacer “como si” las hiciéramos bien. Esto vale para todos, en cualquier tiempo y lugar.
Nuestro Sector necesita un verdadero y profundo cambio, una nueva integración, para poder posicionarse finalmente como una lechería moderna, grande y competitiva. Y eso requiere fundar una institucionalidad seria y acorde. En cada eslabón y en la cadena como tal. No podemos desde donde hoy estamos parados, hacer “como si” la tuviéramos, porque se nos “caerían los pantalones” a poco de caminar.
Además, tampoco nos ayudará hacer “como si” estuviéramos protagonizando un período de estudio, intercambios, y búsqueda de consensos acerca de cuál sería la mejor Ley de Lechería que el país necesita (si suponemos que la necesita), cuando en realidad no es así, y todo huele a lo que “ya está cocinado” para dar satisfacción a una parcialidad determinada. Porque, entre otras cosas, se puede incurrir en errores importantes, que por ejemplo, nos pueden descolocar en el concierto mundial, y complicar al extremo el día de mañana, para poder exportar.
No decimos esto porque temamos, sino precisamente porque creemos que hay que estar tranquilos y tener mucho cuidado cuando estamos frente a decisiones importantes, que pueden tornar a nuestros errores peligrosos o irresponsables frente al prójimo.
Cámara de Productores de Leche – Cuenca Oeste de Buenos Aires
CAPROLECOBA
Gacetilla Informativa mensual