Por Elida Thiery – Luego de varios meses, ayer por la tarde se reunieron en San Francisco, Córdoba los representantes de los productores de la región. Los dirigentes de la Cámara de Productores de Leche de Córdoba y de la Mesa de Productores de Leche de Santa Fe se dieron cita para debatir la realidad que aqueja al sector y que no tiene otra consecuencia que la baja en la cantidad de litros de materia prima y un precio que no logra repuntar.
“Vemos que el gobierno no implementa ninguna regla de juego y eso hace que vivamos en un sistema salvaje de sálvese quien pueda. Esto se materializa con el cierre sistemático de tambo en la Argentina y las crisis que se comenzaron a visualizar desde la provisión de materia prima por parte de la industria. Esto va acompañado de una importación de lácteos a pesar de que la producción nacional supera las necesidades del consumo, dificultando aún más las relaciones comerciales entre la industria y la producción. Nuevamente solicitamos al gobierno, tenga la decisión política de darle previsibilidad a la cadena láctea argentina”, es lo que concluyó un comunicado emitido ayer.
EDairyNews habló con Gustavo Prataviera el responsable de Caprolec quien no dudó en sostener que “el Gobierno está siempre en la demora de institucionalizar al sector. Siempre pedimos eso para poder frenar la desaparición de los tambos, básicamente, pero no lo logramos”.
“En los momentos en los que nos hemos juntado con el Subsecretario de Lechería de la Nación le hemos transmitido desde las Cámaras que para ordenar a la lechería hay que institucionalizar a todo el sector y se consigue solamente una serie de reuniones que no nos sirven y que son como destapar una gaseosa y leer que hay que seguir participando, mientras los tambos siguen cerrando”, explica el dirigente. En este contexto comenta que para Alejandro Sammartino, “la institucionalización es un objetivo de su gestión, al cabo del mandato, pero si seguimos como estamos, en dos años van a quedar cada vez menos productores y en cuanto a la Ley de Lechería, para el funcionario no es necesaria, porque no cree en un marco regulatorio como norma, sino que se ordene de acuerdo al mercado”.
En Córdoba se tiene un panorama muy diverso en cuanto a la producción, desde los tambos inundados en el sur provincial, hasta situaciones más estables en el centro del territorio, pero sin dudas “la mayor afección se da por la crisis de SanCor, porque era sabido que en algún momento esto iba a pasar, en la combinación del mal manejo de la administración y el factor climático, por eso entendemos que la leche que le falta a la cooperativa es la que en definitiva falta a nivel nacional, así que de esta manera no podemos seguir, porque hay menos leche pero los precios no suben”. Prataviera explica que los valores no suben porque el manejo que se hace a nivel general es compensar con la importación de productos lácteos. “Los precios al productor deben seguir subiendo, para que el tambero se motive a producir y no salir a buscar lácteos ya listos en otros países”.
La intención es seguir reuniéndose las cámaras mensualmente, para no perder el hilo de una situación complicada que tiene cada semana el achicamiento de la producción en el segmento más vulnerable, como lo son los tambos familiares, de medianos a pequeños, con rodeos que se recienten cada día con el falta de rentabilidad y el hartazgo de años de desatención que se siguen sucediendo.