El precio de la #leche cruda subió en un año más de un 40%

Vamos a salir del verano con humedad excesiva en algunas zonas de la región central lechera, y una dotación buena de humedad, aunque justa, en la Cuenca Oeste de Bs As. En un escenario climático “neutro” e irregular, en el que pasó a influir más el calentamiento del océano atlántico, que la temperatura del pacífico.

De acuerdo a esto, según el Prof. Eduardo Sierra, se aguarda un otoño con lluvias normales en la Pampa Húmeda, aunque menores en el sudoeste de Bs As. Y un invierno predominantemente seco.

Las temperaturas de Marzo seguirán con máximas alrededor de 25 °C y mínimas debajo de los 10 °C. Las masas de aire frío del Sur, más rigurosas, llegarían sobre la Pampa Húmeda en Abril, a partir de Semana Santa, presagiando una campaña otoño-invernal con bastantes heladas. En un cuadro que nos devuelve a lo que ha sido clásico, históricamente, en nuestra región.    

Si bien transitamos por estos días el piso estacional de la producción, en la comparación interanual, el principal recibo de leche de la Cuenca Oeste, muestra en el primer bimestre y lo que va de Marzo, incrementos que se ubican entre 10 y 12% sobre 2013. Lo cual se explica, entre otras cosas, porque nos comparamos contra la mala performance que tuvimos en aquel período.

La humedad con que se cuenta hoy, se está aprovechando para sembrar alfalfas, pasturas y verdeos, para ir recomponiendo la base forrajera, y poder contar con pastos de calidad lechera lo antes posible.

Salvo en lugares muy puntuales, se malograron los maíces tempranos, perdiéndose en muchos casos, y dando lugar a magros y malos silos en otros tantos. Así que ahora los productores que los tienen, van por la revancha con los maíces tardíos, que pudieron capitalizar las lluvias que llegaron desde la segunda quincena de Enero, prometen rendimientos muy superiores a los primeros, y se irán ensilando en Abril. Cuestión que de poder concretarse así, será clave, porque los pronósticos coinciden en plantear un invierno bastante riguroso, donde contar con suficiente cantidad de reservas, resultará en extremo importante.

La relación de precios con los concentrados empeoró, aún es buena, y exige eficiencia en su utilización.

Las posibilidades de la producción, tendrían un otoño climático a su favor. Pero chocan con tamberos endeudados y con un mal flujo de caja, como sustrato sobre el que llega, gradual, la recuperación del precio.

En la Cuenca Oeste de Bs. As., para una leche libre de Brucelosis y Tuberculosis, con 3.50% grasa y 3.20% proteína, que tiene 25.000 UFC, 280.000 CCS, y es remitida a 4.0 ºC. Se trata de una estimación genérica y -como tal- sólo orientativa, referida a algunas de las principales empresas que operan comercialmente en la Región. IMPORTANTE: Se trata de valores estándar “de circular” en “anillo 2” para La Serenísima (no incluye notas de crédito), pero de precios “llenos” para el resto de las empresas. La 1º fila, se refiere a un tambo de 1400 litros / día, la 2° corresponde a un tambo de 4000 litros / día, y la 3º hace referencia a un tambo de 8000 litros / día.

EN LS NO SE CONSIDERAN NOTAS DE CREDITO, “PISOS”, NI SE ASIGNA CRECIMIENTO INTERANUAL (cuyo precio es bonificado en un 35%).

Un salto más claro del precio, en un contexto económico y financiero desfavorable

En el mes de Febrero, los precios al productor en la Cuenca Oeste, subieron respecto del mes anterior 7,5% en $/litro y en $/KPT. Y en la comparación contra Febrero de 2013, subieron 41,7% en $/litro y 44,3% en $/KPT. Se ubican por debajo de los que se obtienen en la región central, estimulados por la baja estacional de la producción agudizada por los excesos de lluvias en varias zonas, y la mayor competencia por la leche que allí se observa. Pero marcan para nosotros, en su recuperación, un salto más claro que los meses previos.