Esta imagen de precios de queso al público en Paraná la semana pasada marca una tendencia preocupante.
El mercado lácteo argentino enfrenta una nueva encrucijada, lo que las inundaciones disimularon en la primera mitad de año puede aflorar en el último trimestre.
El consumo interno está congelado y el stock de las empresas ha comenzado a aumentar significativamente.
La pelea por conseguir leche está menguando ya que la producción se está recuperando y el aumento significativo que tuvo el precio de la leche cruda puede haber llegado a su techo.
El mercado internacional no termina de reaccionar y Brasil ya no sostiene los precios como lo hizo los meses anteriores, sumado a que Venezuela continúa en una crisis imposible de predecir.
La crisis fue dura en el comienzo del año, pero pensar que se ha superado sería el peor diagnóstico.
Por Damián Morais para www.edairynews.com