Se trata de TamboDem, el tambo demostrativo de la Cuenca Productores de Leche del Oeste Bonaerense, que recientemente en el mes de mayo abrió sus puertas para productores, técnicos, empresas proveedoras de insumos y estudiantes que se acercaron a conocer los resultados de la temporada en números, el impacto de la sequía, la campaña de reproducción, y los objetivos para el ciclo 18/19, en un sistema agrícola como el que predomina en la región pampeana, quedo en claro que es posible tener rentabilidad en un sistema de producción de leche, como es en este caso en el partido de Pehuajo, sobre ruta nacional 5.
“Creemos que el tambo tiene que ser un buen negocio si nos ubicamos en un nivel de excelencia en todos los detalles, y nuestra misión es difundir este sistema de producción que hemos elegido, el cual creemos que es rentable en el tiempo y resiliente ante las distintas circunstancias en el mercado” subrayo a El Regional Digital, Jock Campbell impulsor del emprendimiento y propietario de una empresa agrícola con varios tambos en el partido de 9 de Julio.
Campbell describió que “los primeros objetivos se están cumpliendo, es un tambo nuevo, con gente nueva, y experiencia nueva y hay todo un proceso de aprendizaje, sobre todo en la formación del equipo humano consistente y con objetivos unificados”, explico como parte de los pilares que tiene el emprendimiento de producción de leche.
Tambo Dem al igual que el grueso del sistema agrícola, también paga su alquiler, en este caso, un contrato a 10 años, con 12 quintales de soja y Campbell asegura que pueden pagar el alquiler muy bien, pero aclara que pretenden les quede un 40% libre antes de pagar alquiler e impuestos, ese es una de las características del sistema y donde prima lo pastoril, subrayo el empresario.
“Creemos que el tambo tiene que ser un buen negocio si nos ubicamos en un nivel de excelencia en todos los detalles, y nuestra misión es difundir este sistema de producción que hemos elegido, el cual creemos que es rentable en el tiempo y resiliente ante las distintas circunstancias en el mercado” subrayo a El Regional Digital, Jock Campbell impulsor del emprendimiento y propietario de una empresa agrícola con varios tambos en el partido de 9 de Julio.
Campbell describió que “los primeros objetivos se están cumpliendo, es un tambo nuevo, con gente nueva, y experiencia nueva y hay todo un proceso de aprendizaje, sobre todo en la formación del equipo humano consistente y con objetivos unificados”, explico como parte de los pilares que tiene el emprendimiento de producción de leche.
Tambo Dem al igual que el grueso del sistema agrícola, también paga su alquiler, en este caso, un contrato a 10 años, con 12 quintales de soja y Campbell asegura que pueden pagar el alquiler muy bien, pero aclara que pretenden les quede un 40% libre antes de pagar alquiler e impuestos, ese es una de las características del sistema y donde prima lo pastoril, subrayo el empresario.
Manejo del agua y efluentes
La eficiencia es uno de los pilares en Tambo Dem, y el uso del agua es lo que destaca a la empresa.
Lenardon explico que el corral de espera se lava por inundación con agua reutilizada, proveniente de una tercera laguna que está a metros del tambo y que previo pasó por dos lagunas que decantan y donde se alojan sólidos para luego utilizar como fertilizantes en las pasturas.
La tercer laguna tiene una bomba que carga agua en un tanque de agua de 25.000 lts., donde el personal luego aplica al corral.
En cuanto al efluente, el mismo cae en una cámara con una bomba y que lo envía a la primera laguna (anaeróbica) con una impermeabilización de 800 micrones y una profundidad de 4 metros y que se conecta a una segunda laguna (facultativa), y que conecta mediante un caño la tercera laguna, según se pudo observar en la recorrida.
En el caso de sobre abundancia y llenado el tanque, la misma se reutiliza en el riego en el campo dos veces por semana, para generar un balance en las pasturas.
Los números de Tambo Dem
En cuanto a los resultados del ciclo, la misma se vio afectada por la sequía que se dio en la región; y al no tener una base de suplementos y sub productos, si se alimenta en base a pasto, la sequía afecto la producción individual de la vaca, principalmente en diciembre, enero y parte de febrero, explico Lenardon.
Sin embargo los márgenes encono micos conforme a la planificación, no se vieron afectados, incluso algo superior a lo planificado, según demostraron a los presentes en la jornada. Lenardon informo que no salieron a comprar mucho suplemento, acudieron al silo de reserva, y el maíz que utilizan lo compran a campos vecinos.
En cuanto a los números, en Tambo Dem describieron que el mismo tiene una mayor facturación que la agricultura, pero con costos mayores, ya que hay mayor capital puesto por hectárea como, infraestructura, vacas, casa, personas y herramientas.
Según Lenardon, en el tambo se puede tener rentabilidad del 5 al 20% o más, pero no lo que alcanza la la agricultura, sin embargo la diferencia está en que es más estable que la agricultura, ya que esta puede tener una excelente renta un año y otros es negativa. En los buenos tambos tienen menores renta pero estables aseguro, describió.
Proyección campaña 18/19
Para la próxima campaña, se está pensando con la misma cantidad de vacas que tienen hoy, unas 620 vacas totales, y se proyecta que ante el aumento de costos como alquiler e insumos, y donde el precio de la leche no ha aumentado, y no acompaña el aumento de los costos, por lo que se prevé una campaña complicada, y la ven con menor renta.
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Fuente: El Regional Digital
Link: http://elregionaldigital.com.ar/bajo-la-eficiencia-en-el-oeste-bonaerense-la-lecheria-le-hace-frente-a-los-granos/