Nueva Zelanda desde adentro
Habrá que seguir muy de cerca el manejo del pastoreo
Se está llegando al final de las pariciones y el pasto está creciendo a muy buen ritmo, lo cual permite mantener la cobertura en niveles relativamente altos. En general, con una rotación de aproximadamente 50 días, se pastorea 2% del área total del campo y se alcanzan residuales bastante altos de unos 1.500 a 1.600kg de MS. Estos residuales son un poco altos para este momento, lo cual hace pensar que se necesitará seguir muy de cerca el manejo del pastoreo para no comprometer la calidad en los siguientes. En general las vacas están dando unos 2kg de sólidos, lo que es muy bueno siendo que en general el pico de producción se da en octubre.
Vinculan bacteria del botulismo con uso de glifosato
El veterinario y consultor Dr. Frank Rowson insiste en que el incremento en el uso de suplementos producidos usando glifosato/transgénicos aumenta el riesgo de brotes de botulismo, lo cual posee riesgos para los consumidores en la cadena alimenticia. Afirma que para que la bacteria se encuentre en la cañería de la planta primero tiene que llegar ahí, por lo cual Fonterra debería rastrear la fuente de contaminación hasta los tambos o el agua que usa. Rowson se ha pronunciado en los últimos meses para que se analicen los niveles de glifosato de los suplementos importados, ya que altos niveles de este herbicida estimulan el crecimiento de clostridium, otras bacterias patógenas y hongos. Afirma que hay mucha información científica que describe cómo alimentos transgénicos junto con glifosato aumentan la prevalencia de botulismo en aves, cerdos y ganado lechero y que la neurotoxina que causa la enfermedad pasa también a la leche.
Mientras tanto, la prohibición de importar productos lácteos a Rusia se extendió a Belarusia y Kazakhstan y no parece que se vaya a exportar a estos países por varios meses. Se estima que el problema del botulismo se está usando como ventaja competitiva, ya que ningún producto exportado a estos países se vio afectado por el clostridio.
Por ing. agr. Alfredo Adler
http://tardaguila.com.uy