Un día como ayer pero del año 1937, comenzaba a escribirse la historia de la Fábrica de Manteca SanCor, en nuestra ciudad. 
Seguramente, el crecimiento posterior terminó siendo difícil de imaginar pero el esfuerzo colectivo permitió que se arribara a un presente cargado de posibilidades a futuro.
Sergio Montiel, Gerente de Relaciones y Comunicaciones, destacó el momento en el cual se encuentran. En este inicio de recorrido del año del 75º aniversario, la empresa ha logrado ordenar sus cuentas de forma total y los recientes acuerdos comerciales la han posicionado en diferentes sectores, ganando en competitividad y teniendo en el horizonte inversiones y crecimiento.
Si bien optó por ser cauto, en un contacto telefónico mantenido con FM 95.7 Radio Sunchales, dejó abierta la posibilidad de ir conociendo detalles más adelante de lo que se espera será un festejo relevante, para el año venidero. Además, destacó que si bien se trata del aniversario de la empresa, la ciudad en su conjunto debe celebrar ya que es una cooperativa de alta inserción social.
Repasando la historia
SanCor tuvo origen en la asociación de cooperativas constituidas por productores de leche, ubicadas en la zona limítrofe de las provincias de SANta Fe y CORdoba.
Nacimiento
Las instituciones fundadoras eran pequeñas empresas dedicadas a la elaboración de crema y caseína; por consiguiente, el fin primario de su unión fue la elaboración de manteca, a partir de la crema aportada entre todas.
Las fundadoras
Cooperativa Limitada de Tamberos de Sunchales
Cooperativa Limitada de Tamberos de Ataliva
Cooperativa Limitada de Tamberos de Raquel
Cooperativa Limitada de Tamberos Colonia Frías
Cooperativa Limitada de Tamberos Las Tres Colonias
Cooperativa de Tamberos Unidos Wavelberg Limitada
Cooperativa Limitada de Tamberos Unidos Las Palmeras
Cooperativa Limitada de Tamberos Las Dos Provincias
Cooperativa Limitada de Tamberos Las Dos Colonias
Cooperativa Limitada de Tamberos Tacurales
Cooperativa Limitada de Tamberos de Virginia
Cooperativa Limitada de Tamberos La Bonita
Cooperativa Limitada de Tamberos Sunchales Norte
Cooperativa Limitada de Tamberos Morterense
Cooperativa Limitada de Tamberos La Unión
Cooperativa Limitada de Tamberos La San Pedrina
El acuerdo que dio nacimiento a SanCor ocurrió en Sunchales (Santa Fe), en el año 1938; allí también comenzó a operar la primera fábrica, en octubre de 1940.
Había por entonces ya una buena cantidad de cooperativas tamberas, diseminadas en una vasta región que comprendía varias provincias. Los resultados satisfactorios de SanCor indujeron a muchas de ellas a sumarse al grupo fundador, mientras que también surgían otras más, respondiendo a la decisión de tamberos deseosos de incorporarse a la nueva “cooperativa de cooperativas”.
Así, en pocos años, SanCor alcanzó un rápido desarrollo y se expandió por toda la actualmente llamada cuenca lechera central argentina. A la primitiva elaboración de manteca, fundamento de prestigio nacional e internacional, siguieron incorporándose otras actividades industriales, que consolidaron a la empresa de los productores de leche y le confirieron el liderazgo de la lechería del país. Contribuyó también a ello la fluida interacción entre las actividades industriales y la producción primaria, que permitió a los tambos y cooperativas asociadas acompañar con crecimientos cuantitativos y cualitativos la evolución de la empresa común.
En el año 2005, y luego de 67 años bajo el modelo de segundo grado, se abre un nuevo telón para esta empresa láctea.
SanCor modifica su estatuto para permitir una actuación directa de la cooperativa con los productores que decidan asociarse en forma individual y con las cooperativas que quieran continuar siendo asociadas.