La iniciativa promueve la creación del Programa Provincial de Precio de Leche de Referencia por el cual se establecen las condiciones para que las industrias lácteas exhiban los precios de referencia que paguen al productor, así como el mecanismo para la divulgación de los valores composicionales y de calidad de este producto.
La propuesta es llevada adelante por el legislador en la provincia de Córdoba Rodrigo de Loredo (UCR), quien sostuvo al respecto que “en la práctica actual las industrias lácteas son quienes fijan los precios del producto especulando con la oferta y demanda del mercado produciendo sub o sobre oferta para controlar los costos. Esto les permite ejercer mecanismos gravosos para los tamberos a efectos de bajar el precio tales como la retención de la compra por un tiempo a fin de lograr – dado el ahogo del productor que debe ordeñar diariamente sin posibilidad de almacenamiento de la leche por tiempo prolongado- adquirir la producción a un precio muchas veces por debajo de los costos de producción”.
Esta situación, explicó, se ha intentado revertir a través del Programa Nacional de Lechería que tiene por objeto llevar adelante una serie de acciones y medidas para beneficio de los productores tamberos, en particular los pequeños y medianos productores así como garantizar el abastecimiento pleno del consumo interno y la sustentabilidad de la Producción.
“Lamentablemente, la Provincia de Córdoba no ha avanzado en ese sentido; y es imperioso que al menos se comience implementando el Precio de Leche de Referencia.”
La propuesta del Legislador de Loredo en la provincia de Córdoba establece los procedimientos a través de los cuales, bajo la responsabilidad del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca y con la participación de los productores registrados, se instrumentará que una red de laboratorios fije la calidad de la leche así como se difundan los valores promedios y el precio de referencia de la misma.
En efecto, la provincia cuenta para ello con el Registro Provincial de Productores Lácteos en el ámbito del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la provincia, que tiene por objeto mancomunar el diálogo entre el estado, la industria láctea y los productores tamberos; lo que posibilita que los productores inscriptos en el mismo participen en el programa de Precio de Referencia de la Leche evitando abusos por parte de las grandes industrias en la fijación del precio del producto, determinando ellas mismas la calidad y por ende el precio.
La implementación de este sistema es imprescindible puesto que, señaló el legislador “La determinación de la calidad del producto y la transparencia del mercado son cuestiones que contribuyen al desarrollo sostenible y equitativo de la actividad, evitando que el control de la calidad del producto sea efectuado de hecho por la industria láctea y que el productor desconozca el precio de su trabajo hasta haber comenzado otro mes de entrega. La provincia a través de la Ley Nacional de Lealtad Comercial puede y debe determinar la calidad del producto y la exhibición o publicidad del precio del mismo”.