El 6 de agosto pasado, la Administración China de Alimentos y Medicamentos (CFDA) publicó para consulta pública un proyecto de norma con los “Requisitos para autorizar a las empresas productoras de fórmulas infantiles de leche en polvo”.
Este proyecto actualiza la versión de 2010 de esta norma, tornándola más exigente.
Entre las novedades del nuevo proyecto, se pueden mencionar las siguientes. Las empresas productoras de fórmulas infantiles de leche en polvo deberán:
– implementar sistemas HACCP y Buenas Prácticas de Manufacturas;
– aprovisionarse desde sus propias bases de producción de leche, construidas y controladas por ellas mismas (es decir, no podrán utilizar leche de productores independientes);
– contar con capacidad propia de investigación y desarrollo;
– modernizar la gestión en todos sus aspectos, especialmente en lo relacionado con la compra de leche cruda y materias primas auxiliares;
– modernizar las condiciones de producción, tales como ambientes productivos limpios y uso de agua purificada en los procesos de producción.
Posible impacto
1) Si bien la norma se aplica a los productores chinos de fórmulas infantiles de leche en polvo, es muy probable que sirva de base para la norma que regule la auditoría por parte de AQSIQ y la Administración Nacional de Certificación y Acreditación (CNCA) de los productores extranjeros (ver Comunicado 62/2013), aunque por el momento no se ha recibido ninguna comunicación al respecto.
2) Según se pudo conocer, la industria europea estaría muy preocupada por la obligación que exige a los productores de fórmulas infantiles de leche en polvo de aprovisionarse desde sus propias bases de producción de leche, construidas y controladas por ellas mismas (es decir, sin poder utilizar leche de productores independientes), ya que no se condice con el sistema productivo en Europa.
Se adjunta traducción no oficial:
Comunicado No 62/2013 de AQSIQ de Promulgación del Catálogo de Implementación del Registro de Plantas Productoras Extranjeras de Alimentos Importados
De acuerdo a la Ley de Inocuidad Alimentaria de la República Popular China y sus reglamentos de implementación, Ley de Inspección de Mercancías de Importación y Exportación de la República Popular China y sus reglamentos de implementación y el Reglamento Administrativo de Registro de Plantas Productoras Extranjeras de Alimentos Importados, se promulga el presente Catálogo de Implementación del Registro de Plantas Productoras Extranjeras de Alimentos Importados.
El plazo transitorio para la implementación del registro de las plantas productoras extranjeras de lácteos importados es desde la fecha de promulgación del presente Comunicado hasta el 1 de mayo de 2014.
Anexo: Catálogo de Implementación del Registro de Plantas Productoras Extranjeras de Alimentos
Importados
AQSIQ
28 de abril de 2013
Anexo
Catálogo de Implementación de Registro a Establecimientos Extranjeros
Procesadores de Alimentos a Ser Importados
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No |
Nombre |
Definición |
Observación |
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| 01 | Carne | Toda las partes de canales animales para consumo humano |
Incluidos cuerpo, menudencias, subproductos y productos hechos con los productos arriba mencionados como materia prima, sin incluir productos en lata. |
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| 02 | Productos de la pesca |
Productos acuáticos de origen vegetal y animal y sus productos para consumo humano |
Incluidos productos de animales acuáticos tales como medusa, moluscos, crustáceos, equinodermos, cefalocordados, peces, anfibios, reptiles, mamíferos acuáticos, y sus productos procesados y productos de vegetales marítimos tales como algas y sus productos procesados, excluyendo animales acuáticos vivos ni material de propagación de vegetales y animales acuáticos. |
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| 03 | Productos lácteos | Productos lácteos se refieren a calostro, leche cruda y productos lácteos. Calostro se refiere a la leche dada por la vaca lechera en primeros siete días después del parto. Leche cruda se refiere a la leche normal que no sufre ningún cambio de sus componentes, ordeñada desde las ubres de las vacas lecheras sanas que cumplen con los requisitos correspondientes de las normas de China. El calostro ordeñado siete días después del parto, leche ordeñada en el plazo de uso de antibióticos y en el plazo de descanso y la leche deteriorada no pueden usarse para la leche cruda. Productos lácteos se refieren a alimentos elaborados con leche (Se incluye leche cruda, leche reconstituida y otros tipos de leche líquida que sólo ha recibido el tratamiento de esterilización). |
Leche esterilizada |
Leche pasteurizada |
| Leche esterilizada | ||||
| Leche modificada | ||||
| Otros tipos de leche esterilizada que no reciben procesamiento a alta temperatura sino otros tratamientos de esterilización, por ejemplo, filtración por membrana y tratamiento de esterilización por presión ultra-alta. |
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| Productos lácteos fermentados |
Leche fermentada (yogurt) | |||
| Leche fermentada saborizada (yogurt saborizado) |
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| Leche en polvo |
Leche entera en polvo | |||
| Leche parcialmente descremada en polvo | ||||
| Leche entera en polvo con azúcar | ||||
| Leche descremada en polvo | ||||
| Leche en polvo saborizada (entera y descremada) | ||||
| Leche en polvo de fórmula | ||||
| Leche en polvo de fórmula de nutrición fortificada | ||||
| Otros tipos de leche en polvo | ||||
| Cremas |
Manteca | |||||
| Crema | ||||||
| Otras cremas | ||||||
| Leche condensada |
Leche condensada con azúcar | |||||
| Leche condensada sin azúcar | ||||||
| Otros tipos de leche condensada | ||||||
| Queso |
Queso seco | |||||
| Queso seco duro | ||||||
| Otros quesos | ||||||
| Suero en polvo |
Suero en polvo desmineralizado | |||||
| Suero en polvo | ||||||
| Otros tipos de suero en polvo | ||||||
| Proteína concentrada de suero | ||||||
| Alimentos de fórmula de lactantes e infantes a base de leche |
Alimentos de fórmula lactante a base de leche | |||||
| Alimentos de fórmula de lactantes grandes e infantes pequeños a base de leche | ||||||
| Otros tipos de leche y productos lácteos |
Caseína y otros |
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Por Damián Morais para www.edairynews.com/es