Representantes de los productores lecheros de las provincias de Córdoba, Entre Ríos, La Pampa, Santa Fe y Santiago del Estero, manifestaron su apoyo al sistema de pago por parámetros de calidad que, mediante resolución del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, se estableció para el productor lechero.
El respaldo fue avalado mediante un documento conjunto por representantes de la Cámara Productores de Leche de Córdoba (Caprolec), de la Mesa Entrerriana de Tamberos, de la Cámara de Productores de Leche de La Pampa (Caprolepa), de la Mesa de Leche de Santa Fe(Meprolsafe) y de la Cámara de Productores de Leche de Santiago del Estero (Caprolesae).
La Resolución ministerial 344/2013, que establecen las normas para el pago de la leche cruda al productor, por parte del sector industrial, «ponen justicia y sentido común, a los actores de la cadena, en pagar o cobrar el producto primario según lo que el mismo contenga», destacan los productores en el texto fechado en la ciudad cordobesa de San Francisco.
Entre los principales puntos los productores sostiene que la resolución «no es algo nuevo, sino un viejo anhelo que tiene más de una década de reclamos, discutidos, analizados y acordados con todos los actores de la actividad».
Añade que esos nuevos parámetros de precios conllevan una «mayor preocupación del productor por mejorar la calidad con atributos de composición e higiénicos sanitarios».
También «obliga al sector procesador a competir por calidad de la materia prima y por ende generar productos de mayor valor para ofrecer a un demandante Mercado Interno y Externo, con todas las garantías, lo que les permitirá pagar valores acordes a dicha calidad», agrega en otro de los párrafos.
Este paso previo que se menciona es considerado de gran importancia, lo mismo que la implementación por normativa del Estado de Laboratorios Independientes, imprescindible para ser ecuánimes en la evaluación de la calidad de la leche cruda, un tema que aún debe definirse próximamente.
«Nuestra posición valora estos avances como muy positivos, pero no nos exime de continuar con nuestros viejos reclamos en avanzar en el ordenamiento de la actividad, con reglas claras que se plasmen en una Ley Nacional de cumplimiento para todos, y se avance con los estudios de competitividad del sector», concluye el documento.
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