Las charlas sobre producción de leche formaron parte del tradicional Ciclo de Conferencias en el marco de la Expo Tucumán. Disertantes locales y nacionales brindaron un panorama sobre la actualidad y el futuro de esta actividad productiva en la provincia.
Ayer comenzó con una charla a cargo del Ing. Zootecnista Eduardo Alberto Comeron, un especialista que se doctoró en Francia en fisiología animal y actualmente se desarrolla como investigador en INTA Rafaela.
La disertación estuvo centrada en las oportunidades y desafíos de la lechería en la cuenca de Trancas: “Lo que sucede en Tucumán, pasa también en las zonas de Santa Fé, Buenos Aires y la pampa húmeda, esto es seguir produciendo alimentos, extremando cuidados para evitar la mortalidad de las terneras. Entre las principales preocupaciones que volcaron los productores se encuentra el tema de la alimentación del rodeo, ya que es lo que más costo tiene dentro del sistema productivo”, afirmó el especialista.
Entre los consejos que brindó a los productores tucumanos, Comeron explicó que la capacitación y la motivación de los trabajadores del tambo es vital, se debe organizar la mano de obra y tomar medidas que tiendan a reducir la mortandad de terneras y el descarte de vacas, ya que cada es cada vez más complicado mantener un stock positivo de animales en ordeñe.
La jornada continuó con una charla del Dr. Carlos Sánchez Loria, reconocido veterinario de nuestra provincia, quien comentó a cerca de la experiencia APROLECHE. “La idea de la charla fue plantearle a los productores cuál es la forma de dar sustentabilidad en los próximos años a producción regional. Creemos en este sentido que la única manera es juntarse, generar asociativismo, con planes e ideas de trabajo comunes, de productores primarios integrados con la industria local y, en el caso de APROLECHE, con los centros de investigación como el CERELA”, comentó el Dr. Sánchez Loria, que participó activamente de esta iniciativa que resultó en la producción de yogures y quesos probióticos bajo la marca Ñulac, que fue lanzada al mercado en las últimas semanas. “Si esta iniciativa de mercado funciona, podemos avizorar que los próximos 5 o 6 años serán muy promisorios para la industria lechera tucumana”.
Sanchez Loria afirmó además que una preocupación permanente del productor es cómo colocar la producción en el mercado, porque la industria tucumana es pequeña y no tiene capacidad de absorción ni de pago. Respecto a este último tema, confirmó que desde APROLECHE se están realizando gestiones en la Caja Popular, para tener la posibilidad de descuento de facturas, con tasa diferencial, más blanda que la tasa bancaria habitual, lo que permitiría apoyar el pago en tiempo y forma al productor primario.
Jornada Ganadera
Hoy lunes se llevará a cabo la Jornada Ganadera 2014, con charlas de capacitación desde las 8:00hs. en el Salón Centenario, que abarcarán temas como “Perspectivas del mercado ganadero”, a cargo del Lic. Ernesto Ambrosetti de la Sociedad Rural Argentina y continuará el Ing. José Ignacio Arroquy, especialista de INTA Santiago del Estero, que explicará las fortalezas y debilidades del engorde en feed-lot en el NOA.
A partir de las 10hs, la Lic Stella Carballo (Bolsa de Cereales de Córdoba) expondrá información muy importante sobre perspectivas climáticas para la próxima campaña y continuará el Dr. Carlos Orellana (FAZ-UNT) brindando un panorama general sobre el estado actual de la ganadería en Argentina. La mañana concluirá con una charla a cargo del IPCVA, luego de la cual los presentes participarán del tradicional almuerzo ganadero
A partir de las 14:30 se llevará a cabo el remate que contará con la coordinación general de la casa consignataria Cooperativa de Sunchales que ofertará lotes que reunirán 50 toros, 20 vacas y 30 terneras de las razas Brangus, Braford y Santa Gertrudis. Además habrá ,25 vaquillonas y 4 toros de la raza Holando-Argentino
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