En Córdoba, SanCor presentó el segundo encuentro de capacitación de alto nivel que convocó a más de 500 productores asociados a la cooperativa para tratar los principales desafíos de la lechería actual.
La capacitación se desarrolló el jueves 31 de mayo y viernes 1º de junio y contó con la participación de especialistas de la cooperativa junto a destacadas figuras del ámbito lechero, quienes abordaron aspectos de producción y gestión de los tambos, en el marco del Programa que desde hace más de dos años ofrece la Cooperativa para promover el crecimiento y la superación de sus empresas tamberas.
La apertura estuvo a cargo del presidente de SanCor, Oscar Carreras, quien destacó las herramientas del Programa para el aprovechamiento de las oportunidades que se presentan en el mercado mundial de lácteos.
También se encontraba presente, entre otras autoridades, el Subsecretario de Lechería de la Nación, Arturo Jorge Videla, quien dirigió algunas palabras a los asistentes.
Para una mejor gestión
La primera jornada se inició con un panel sobre “la situación actual y perspectivas de la lechería”, a cargo el Gerente de Producción Primaria y Comunicaciones de SanCor, Jorge Giraudo, la analista en agronegocios del Rabobank, Paula Savanti, y el coordinador de la Junta Intercooperativa de Productores de Leche, Alejandro Galetto.
Paula Savanti, de Rabobank -entidad financiera global de orientación cooperativa- habló sobre la situación y perspectivas del sector lácteo.
“Creemos que el precio internacional será mejor el año que viene porque faltará leche en el primer semestre; nuestro pronóstico -sin certeza- es de 3500 a 3700 dólares”, dijo.
“Somos bastante optimistas sobre el futuro de la lechería. Proyectamos un crecimiento del 2,4% de crecimiento anual del consumo”, agregó. Según la especialista, las condiciones climáticas en todo el mundo fueron muy buenas para la producción de leche y eso llevó a un crecimiento global de la oferta. Pero al contraerse el consumo en Europa y Estados Unidos se genera un problema para el precio internacional.
“Los países en desarrollo siguen aumentando el consumo de leche y contienen bastante al precio. De todas maneras, hay aumentos de stock, aunque no es preocupante.
“Durante el segundo semestre habrá una corrección de la demanda y la oferta y el mercado se reacomodará, pero el stock de Comunidad Europea amortiguará”.
Finalmente, remarcó que es muy difícil que los países que traccionan la demanda (Brasil, China, India) puedan crecer en el autoabastecimiento. “Si China retoma las compras (tenía mucho stock) habrá un rebote de precios. Creemos que volverá a hacerlo en el segundo semestre”, agregó.
“Dream team”
Posteriormente, los ingenieros agrónomos y consultores Fernando Ravaglia y Fernando Preumayr, presentaron el segundo bloque denominado “El desafío de armar un equipo de trabajo en el tambo”.
Por la tarde, hubo un panel sobre los tambos del PDT en el que tomaron parte Javier Baudracco (UNL), Daniel Lema (INTA-IES), Francisco Candioti (coordinador del PDT) y Fabián Manzi (gerente de Producción Primaria de SanCor) presentando un análisis y reflexiones sobre los resultados obtenidos en el Programa durante el último año; y una presentación de la Federación de Centros Juveniles de SanCor sobre un proyecto que lleva adelante para la recría de vaquillonas.
Por su parte, en la segunda jornada, se presentaron cuatro casos destacados de productores adheridos al Programa de Desarrollo Tecnológico que evidenciaron mejoras luego de su adhesión al mismo. Luego, hubo un bloque especial sobre cómo lograr la continuidad de las empresas familiares a cargo del Lic. Roberto Bazán (UES 21) junto al relato de experiencias de productores que ya están trabajando en la temática.
A su término, los ingenieros agrónomos Javier Baudracco (UNL), Rubén Gregoret (Nutreco) y el Méd. Vet. Juan Grigera abordaron los desafíos técnicos del tambo.
Al finalizar cada jornada, Fernando Ravaglia ofreció algunas conclusiones de las charlas. El cierre estuvo a cargo del presidente de SanCor junto al gerente general, Jorge Arnaudo quien realizó una breve reflexión sobre la actualidad de la empresa.
Dicen que dicen…
Según consignó el portal Lechería Latina, la semana pasada se realizó una reunión informal entre representantes de productores e industriales para analizar la actual coyuntura. Esta reunión se basó en el petitorio entregado por los productores a los industriales en Mercoláctea. El tono informal de la reunión permitió el sinceramiento que suele no ocurrir en ámbitos oficiales, café de por medio los máximos dirigentes del CIL blanquearon la mirada del sector industrial, entre las principales revelaciones se destacaron alguno aspectos salientes.
El año 2012 marcará un nuevo récord de producción, en los primeros cuatro meses el aumento registrado alcanza el 9% respecto a igual período del año anterior. Se reconoció que el aumento del 7% de aumento prometido no se cumplió ni va a cumplirse. El mercado interno se mantiene firme y sólido con precios firmes. El mercado internacional seguirá con precios bajos. “Hasta aquí todo tranquilo, pero lo peor para los representantes tamberos sucedió cuando les informaron el poder de compra de la industria para los próximos meses. Según los números de los industriales, haciendo un mix entre mercado interno y exportaciones el poder de compra se establecería en $ 1,25 por litro, pero cuando (llegue el momento de negociar la paritaria con ATILRA) el precio se podría situar en $ 1,10 (de acuerdo a la negociación que se de en ese momento)”.
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