Así lo estimó el secretario del área de la provincia, Pedro Morini. “Los más afectados son el consumidor y el tambero”, dijo, y pidió reglas claras para el sector tambero. En los últimos meses la caída de la producción alcanzaría el 35%.
El secretario de Lechería de la Provincia, Pedro Morini, aseguró que “cuando uno saca el cálculo de cuánto representa el precio de origen (de la leche) sobre el producto final, es prácticamente insignificante”. Además, señaló que “el precio en el mundo está caído y hay una sobreoferta”, pero dijo que “la leche de exportación no excede el 30%”, por lo cual “no tiene por qué el 70% restante pagarla con respecto al precio internacional”.
En igual sentido, especificó que la provincia de Santa Fe tiene actualmente 4.133 tambos, y el último calculo indica que entre marzo y septiembre 2015 cayeron 17. Entonces, “en una lechería de 8 mil millones de litros de consumo interno y 3 mil de exportación, se la tienda a achicar. Es lo que se está buscando aparentemente, lamentó. Y mientras tanto, “el país está preparado para producir mucho más”, pero “hay una tendencia de decrecer y caer a los valores del consumo interno, que sería sacar del medio a una cantidad importantísima de gente que trabaja y que hoy le da vida a los pueblos”, advirtió.
Morini anticipó una caída de 35% de la producción y pidió medidas y reglas claras para el sector. “La leche se entrega sin contrato. Alguien en un comercio entregaría cifras de entre 300 a 500 mil pesos a una empresa sin un solo papel firmado?”.
No obstante, aclaró que no está contra la industria, y que ésta muchas veces se ve afectada por presiones por parte del supermercadismo. Pero “cuando uno ve el precio de góndola y lo que le pagan a la producción, en definitiva los más afectados son el consumidor y el tambero. Alguien en la cadena se queda hoy con 10 mil millones de pesos”.
Fuente: SM-LT10
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