Desde el MANA -Movimiento Agroalimentario Nacional- se convocó al encuentro regional SAM_1576 SAM_1577 SAM_1583 el pasado 16 de septiembre en La Porteña.
La actividad contó con una primera etapa de exposición y análisis de costos, una segunda etapa de trabajo en comisiones, integradas por productores tamberos, Pymes, empleados lácteos y rurales, gremios, técnicos, profesionales, funcionarios y referentes del MANA.
En las mismas se trabajaron los siguientes ejes:
a_ ¿ porque se profundiza la tendencia desde hace mas de 30 de años de cierre de tambos en el país ?
b_ ¿ cuales son las propuestas que ponemos a consideración y cómo asumimos la responsabilidad de sostenerlas con participación activa ?
Que luego de ser analizados, debatidos en profundidad y consensuados por actores legítimos y heterogéneos de la cadena láctea; surge como síntesis que;
a_
_La estructura de costos en los tambos chicos es distinta a la de un tambo de gran escala, ( manejo empresarial, precio diferencial, baja en los costos por volumen, acceso a la tecnología, diversificación de las actividades, soporte financiero , etc.)
_El sector secundario concentrado no permite que la demanda sea diversa. Con la llegada de las multinacionales al país, las Pymes perdieron competitividad en el mercado interno y externo.
_La lechería no es un negocio con reglas claras, los tamberos son entregadores y no se encuentran incluidos como parte de los formadores de precio ya que no existe una mesa donde cada eslabón tenga vos y voto en la conformación de la renta en cada sector.
_La competencia por la tierra con la agricultura ( sojización ) se profundiza cada ves mas y las superficies van quedando disminuidas para los tambos, que a su vez, un gran porcentaje de los mismos deben producir en tierras alquiladas y se ven con la limitante de la superficie.
_Existen problemáticas generacionales donde los hijos se van de las pequeñas localidades a estudiar una carrera y no vuelven a los pueblos ocasionando un bache generacional y la discontinuidad del emprendimiento familiar; donde los tambos terminan cerrando y cambiando de actividad productiva.
_La falta de representatividad gremial y de unión del sector han facilitado que la situación se torne muy dispar, desigual y en detrimento de los pequeños productores profundizando y beneficiando a la concentración de la producción.
_La falta de presencia del Estado en las mediaciones económicas del sector, la falta de protección del mismo con estratificación en cada eslabón de la cadena y la toma de
medidas desfavorables como fueron la devaluación, quita de retenciones, apertura de importaciones, etc.
Y como propuestas surge que;
b_
_Los productores tenemos que involucrarnos y hacernos parte de las problemática a través de entidades gremiales, donde la representatividad sea legítima del sector; crecer en nuestra mirada conjunta para poder ser sujetos con conciencia asociativa y cooperativa, ser un bloque dinamizador en las luchas gremiales y económicas para los pequeños productores.
_Es urgente y necesaria la apertura de mesas de diálogo entre los productores y la industria para lograr trabajar y avanzar con miradas integrales superadoras que puedan dar dinamismo, previsibilidad y consenso en el tiempo.
_Visualizar al sector haciendo que se sepa la importancia del mismo como dinamizador de las economías de los pueblos.
_Dimensionar la importancia de las Pymes dentro de la cadena y garantizar la sustentabilidad como dinamizadoras de las economías regionales.
_Es necesario incentivar y motivar a los jóvenes a través de las escuelas agrotécnicas con orientaciones de alto nivel para garantizar los relevos generacionales tanto en los tambos como en las pymes .
_La participación legítima en las discusiones y decisiones de la creación de la LEY DE LECHERÍA ; una ley que garantice la renta equitativa en toda la cadena láctea y un Estado presente, como así también, la sostenibilidad en el tiempo de espacios de discusión activos y dinamizadores del sector.
_Es necesario también, un Estado presente en la producción , que tome medidas favorables, ( créditos blandos, acceso a las tecnologías, programas de fortalecimiento, fondos anticíclicos, herramientas de asesoramiento y formación, etc. ), un Estado mediador con políticas productivas de valor agregado, de arraigo rural, generador de condiciones de crecimiento y de sustentabilidad para los pequeños productores, sus familias , sus trabajadores, los técnicos , los profesionales.
MANA
Movimiento Agroalimentario Nacional
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