Aun con un escenario de mejora en los niveles de remisión en la recta final del año, el Instituto Nacional de la Leche (Inale) espera que la remisión de Uruguay a plantas industriales caiga en el eje del 10% este año, dijo su gerente general Gabriel Bagnato a IT Lechería.
El ejecutivo explicó que con un escenario con “todo el viento a favor” (buen clima y precios) llevaría a los tamberos a producir la misma leche que en los últimos cuatro meses del año pasado, la producción de Uruguay caería en un rango de 7% a 8%. Sin embargo, consideró que “lo lógico” sería que la remisión no pueda alcanzar esos niveles, por lo que la hipótesis más probable es que la producción termine con una contracción más cerca del 10%. En el primer semestre, la remisión bajó 14%. De confirmarse la proyección del Inale, la remisión de leche a plantas industriales caerá por tercer año consecutivo en 2016, tras la baja de 0,2% en 2014 y la de 2% de 2015.
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