El consumo de leche en el país, ha aumentado gradualmente cada año y por ello se mantienen estables.
Las cifras de los gremios del sector indican que en Colombia se consumen 143 litros por año por persona. Esto ha hecho que las compañías del sector empiecen a reacomodar su negocio y compitan.
Desde hace algún tiempo se ha venido observando una tendencia de fusiones y de adquisiciones, sobre todo de altas compañías procesadores que compran a las más pequeñas.
El mercado de la leche vale unos 6 billones de pesos al año. El 50% corresponde a leche líquida y el porcentaje restante se divide en variaciones de este lácteo.
Quienes dominan el mercado son Colanta, seguido por Alquería y Algarra. Las empresas vieron que no solo debían estar produciendo en las capitales, sino en las pequeñas regiones. Esto impulsa el mercado nacional que actualmente es uno de los más altos a nivel latinoamericano.
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