Francia, Bretaña y Normandía son las regiones más afectadas por la escasez de mantequilla, y esto se debe al desabastecimiento de leche en toda Europa.
Según Dominique Charge, responsable de la cooperativa nacional de productos lácteos, la mantequilla genera cada vez más demanda en China y Oriente Medio.
Claude Margerin François, dirige una empresa especializada en masa para pastelerías de Francia, y comentó que la escasez de mantequilla le ha podido cumplir con algunos pedidos de Líbano, China y Vietnam.
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Fuente: Noventa Grados
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