A Festa do Queijo comemora e homenageia o produtor rural e acontece anualmente no míªs de maio no município de Curvelí¢ndia (a 311 km de Cuiabá). O queijo fabricado pelo Laticínios Rovigo, em parceria com artesãs rurais, é do tipo minas frescal, e desde 2007 vem superando ano a ano seu próprio Record. Nesse ano, o queijo pesou 260 Kg, em 2008 pesou 690 kg, em 2009 pesou 750kg, em 2010 pesou 990 kg, em 2011 pesou 1.250 kg e em 2012 novamente superou o record pesando 1.507 kg.
A Secretaria de Estado de Desenvolvimento do Turismo (Sedtur) é parceira no evento por meio de convíªnio para realização do evento, como forma também de fomento ao turismo local, uma vez que a festa do queijo atrai pessoas de outros municípios do Estado.
Após tríªs edições da Festa do Queijo, o Laticínios Rovigo abraçou a causa e a partir de 2007 o queijo gigante passou a ser fabricado na indústria do laticínio, tendo em vista a importí¢ncia de garantir seguridade alimentar dentro dos padrões sanitários exigidos pelo S.I.F. (Serviço de Inspeção Federal).
O prefeito municipal Maury Souza da Silva, o secretário de turismo Valdeci Delmiro, a gerente de turismo Fabiana Bezerra e comissão organizadora, participaram juntamente com deputados estaduais Ezequiel Fonseca e Airton Portuguíªs da degustação do maior queijo minas frescal do mundo, que foi distribuído em 01h30 min.
Para fabricação do Queijo de 1.507 kg além de artesãos rurais de Curvelí¢ndia, o Laticínios Rovigo convidou 20 alunos da Escola de Laticínios do Instituto Federal de Rondí´nia e 20 alunos do curso de agroindústria do Instituto Federal de Cáceres, além dos colaboradores do laticínio na pessoa do queijeiro José Edinaldo e da técnica em laticínios Danuza Tavares, para esta empreitada foram envolvidas 73 pessoas. A fabricação começou í s 09h00 da manhã e terminou í s 14h00, a Cooperativa Lacbon também foi parceira na fabricação do queijo.
A partir de um protesto realizado na rodovia BR 070 por produtores rurais é que surgiu a Festa do Queijo, o motivo do protesto era a reivindicação por melhores preços no leite, segundo o Diretor Técnico do Laticínios Rovigo, senhor Antí´nio Bornelli, houve na época uma queda expressiva no preço do leite, devido a entrada de produtos lácteos de outros países, comprometendo toda a cadeia produtiva, inclusive a industria de laticínios.
Conforme informações da Polícia Militar, durante os tríªs dias do evento não houve o registro de nenhuma ocorríªncia, comemora o prefeito Maury agradecendo a Deus pela Paz no evento.
http://www.cenariomt.com.br/noticia.asp?cod=197883&codDep=3
