La presidenta de la Asociación de Industriales del Queso (Aniquesos), Trina Michelangeli, señaló que tienen problemas críticos con los empaques, cuajos y fermentos.
“La deuda a estas empresas que nos suministran estos insumos es de 5,5 millones de dólares, entonces, allí se pudiera solventar y generar confianza en el exterior, si el BCV y el Gobierno terminan de aprobar esa deuda y, al generarse confianza con el proveedor, estas empresas podrían suministrarnos estos productos”, expresó Michelangeli en contacto telefónico con Sheina Chang y Gustavo Gómez Morón.
Reiteró que la oferta de leche en el mercado no es suficiente, situación que obliga a las empresas de otros rubros a competir con aquellas dedicadas a la producción de queso, impactando en la oferta del producto.
“La cantidad de leche en polvo no es suficiente, entonces, empresas que consumen leche en polvo para yogurt y helado están consumiendo leche a puerta de corral y eso limita la oferta de productos (…) La oferta no está en concordancia con la demanda”, sentenció.
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