Esta consultora predice una mayor estabilización del precio de la leche ya que la demanda está creciendo más rápido que la producción, asegurando que para lograr equilibrar esa situación el importe debe incrementarse hasta los 0,34 euros.
La 16ª Conferencia de la IFCN se celebró en Parma, Italia, del 11 al 13 de septiembre, presentando sus perspectivas a largo y corto plazo.
Esta entidad asegura que la demanda de leche se va a incrementar, hasta 2030, en 304 millones de toneladas lo que representa tres veces la producción actual en los Estados Unidos.
Para activar la producción necesaria para este crecimiento, se requiere un precio mundial de la leche de más de 0,34 €/ 100 kg.
La situación del mercado lácteo en 2019 se verá fuertemente afectada por las situaciones observadas en 2018, especialmente por las sequías que han afectado a determinadas zonas como Australia o la Unión Europea, la demanda de importación de productos lácteos y el crecimiento del PIB per cápita.
Una ralentización rápida del crecimiento de la oferta mundial de leche que hace que en agosto se haya incrementado «sólo» un 1,6% frente al crecimiento de enero del 3,1% ha apoyado la estabilización de precios de 0,30 euros por 100 kg ECM.
