La conselleira do Medio Rural, Ángeles Vázquez, ha participado este sábado por la mañana en los actos de inauguración de la 42ª edición de la Festa do Queixo de Arzúa, en donde ha destacado que «el futuro del sector lácteo gallego pasa por la transformación de sus productos, y un ejemplo claro de esta apuesta es, precisamente, el queso de Arzúa».
Según ha indicado la Xunta en un comunicado, Ángeles Vázquez ha remarcado el peso de esta denominación de origen protegida en el conjunto de los productos gallegos certificados y ha señalado que el año pasado se produjeron más de 3,4 millones de kilos de queso, superando así los 21 millones de euros facturados.
«Hablamos de que más de la mitad de toda la producción de queso gallego amparado y casi las dos terceras partes de su facturación vienen para la comarca», ha subrayado.
A continuación, ha hecho hincapié en que estas cifras «demuestran que la situación del sector lácteo es positiva, no sólo por el incremento del precio de la leche, sino también por la inversión realizada el año pasado en transformación».
Concretamente, ha señalado la conselleira, en la provincia de A Coruña hubo 13 solicitudes presentadas que supondrán una inversión, ha indicado, de 12,3 millones de euros en la transformación de la leche gallega.
Una inversión inducida, ha continuado, que se verá incrementada con la resolución de las ayudas de este año, y que suponen, ha precisado, otros 11,5 millones más en la provincia para el desarrollo del sector.
A esta fiesta también ha acudido el presidente de la Diputación de A Coruña, Valentín González Formoso.
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