Na Feira de Tecnologia Agropecuária do Tocantins (Agrotins 2018), que ocorre no Centro Agrotecnológico de Palmas, empresas de tecnologia especializadas no segmento de leite apresentam diversas novidades desde material genético a equipamentos de ordenha e processamento do produto.
No estande da pecuária, o empresário Marcos Rosa e Silva expõe máquinas de ordenha e tanques de resfriamento, equipamentos que, segundo ele, são fundamentais para a agroindustrialização do leite. “São equipamentos com custos baixos, mas capazes de oferecer maior rendimento na produtividade de até 15%”, disse ele, acrescentando que uma das vantagens da ordenha é a facilidade de manuseio do equipamento por qualquer pessoa.
Produtores rurais e estudantes estão recebendo, na Agrotins, informações sobre processamento, higienização e inspeção de toda cadeia do leite. “O processamento do leite começa na preparação da ordenha, por isso é fundamental o uso da ordenhadeira e dos tanques de resfriamento, pois são eles que vão garantir a qualidade e os ganhos econômicos na produção”, afirmou Marcos Rosa.
Em Palmas, um caso prático que vem dando certo é o do pequeno agricultor Itamar Rodrigues Toledo, que investiu na criação de gado leiteiro, e montou na propriedade uma pequena indústria de queijo com registro no Serviço de Inspeção Municipal (SIM). Segundo ele, o projeto nasceu após perceber que se investissem na industrialização do produto os lucros poderiam aumentar. “Ainda utilizamos ordenha mecânica, porque nossa produção é pequena. São apenas 350 litros de leite/dia, mas investimos em outros equipamentos para a fabricação do queijo, que tem garantido margem de lucros de 20%”, comemorou.
“A agroindústria está cada vez mais próxima do produtor rural, e nós temos que aproveitar toda tecnologia existente para aumentar a produtividade, por isso, trabalhamos com animais selecionados. Nosso próximo passo, na propriedade, é o desenvolvimento e a comercialização de material genético”, destacou Itamar.