La variación presentada por el Cendas coincide con el cálculo publicado a finales de la semana pasada por la Asamblea Nacional (AN), que estimó que la inflación en marzo fue de 16,2%, en medio de una opacidad en el manejo de cifras por parte del Banco Central de Venezuela (BCV).
La canasta alimentaria, precisó el Cendas, ha escalado 440,8% entre marzo de 2016 y marzo de 2017, por lo que una familia requería en el tercer mes del año 19 salarios mínimos para poder adquirir la totalidad de los alimentos. El gasto diario, estiman, es de 25.753,81 bolívares.
El reporte indica que todos los rubros de la canasta alimentaria aumentaron de precio: leche, quesos y huevos, 33,1%; grasas y aceites, 25,8%; carnes y sus preparados, 18,6%; pescados y mariscos, 17%; frutas y hortalizas, 14,4%; cereales y productos derivados, 13,5%; salsa y mayonesa, 10,5%; granos, 4,8%; azúcar y sal, 3%; raíces, tubérculos y otros, 2,4% y café, 2,1%.
En paralelo a la inflación, el Cendas resaltó que 17 productos presentaron problemas de escasez: leche en polvo, carne de res, margarina, azúcar, aceite de maíz, queso blanco duro, queso amarillo, arvejas, lentejas, caraotas, arroz, harina de trigo, avena, pan, pastas alimenticias a precio regulado, harina de maíz y café: “el 29,31% de los 58 productos que contiene la canasta”, indicaron.
A estos se suman productos de higiene personal y doméstica, así como medicamentos, cuya escasez afecta la dinámica diaria de los venezolanos y ha sido raíz de numerosas protestas en el país.
Los tres más costosos
El grupo de alimentos que más aumentó en marzo fue el de leche, quesos y huevos que subió 33,1%. El Cendas determinó que el queso blanco duro, con un precio oficial de 38,35 bolívares el kilo, se vendía en marzo en 8.307,89 bolívares.
“21.563,3% es la diferencia entre el precio oficial y el precio de mercado”, precisan, una disparidad que se observa en todos los artículos regulados.
La leche en polvo prácticamente desapareció, agrega el reporte, que señala que en el mercado informal, el producto se vende en 14.333,33 bolívares en promedio.
El costo promedio de un almuerzo para un trabajador es de 5.100 bolívares, mientras que el monto del ticket de alimentación es 3.600 bolívares diarios.barra ama650
El cartón de huevos, por su parte, se vendía en 9.313,79 bolívares en marzo.
En segundo lugar de inflación se posicionó la categoría de grasas y aceites. El aceite de maíz, apuntó el Cendas, es comercializado en 5.327,78 bolívares el litro, 18.927,8% por encima del precio controlado.
La carne de res, en el tercer lugar de inflación, se incrementó en 18,6%, indica el reporte mensual. De acuerdo con el estudio, la carne para bistec se comercializaba en marzo en 10.238,10 bolívares; mientras que la carne de res molida y la de lagarto se vendían en 9.025 bolívares el kilogramo.
Realidad vs beneficio legal
En medio de la actual ola inflacionaria que afecta todos los estratos sociales del país, el organismo de la FVM resaltó que el costo promedio de un almuerzo para un trabajador es de 5.100 bolívares, mientras que el monto del ticket de alimentación es 3.600 bolívares diarios.
El beneficio corresponde a 12 unidades tributarias, cuyo valor a partir del 1 de marzo es de 300 bolívares, lo que al mes equivale a 108 mil bolívares.
Para el 1 de mayo, cuando se celebra el Día del Trabajador, se prevé un nuevo aumento salarial como acostumbra el Ejecutivo nacional año a año.
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