Durante cuatro décadas ininterrumpidas la empresa -ubicada en Santa Bárbara del Zulia- y fundada en sus inicios por Luis Ángel Pérez, se ha dedicado al procesamiento industrial de la leche, para convertirla en pasteurizada, esterilizada, yogures, crema de leche, chicha, choco, quesos pasteurizados y madurados, jugos y néctares, entre otras líneas de producción.
Se trata, de Lácteos Santa Bárbara, cuya historia data de 1976 y que desde entonces no ha cesado sus operaciones, ofreciendo a los consumidores productos que se distinguen por su excelente calidad, y que se comercializan no sólo localmente, sino también en los estados andinos, en la región centro occidental, en los llanos y en todo el Zulia.
La marca Sur del Lago, como mayormente se le conoce a la empresa por su variada cesta de productos, goza de un alto nivel de reconocimiento en sus mercados y especialmente la preferencia en el paladar de los consumidores por la calidad y frescura de cada presentación.
La ubicación geográfica estratégica de la planta permite a la empresa recibir la mejor leche fresca de las ganaderías ubicadas en el sur del Lago de Maracaibo, así como también de la subregión andina. Esta materia prima es celosamente supervisada por el departamento de Servicios Agropecuarios para garantizar que la leche cruda cumpla con los requisitos de inocuidad que exigen las leyes nacionales e internacionales sobre seguridad alimentaria. Además, la empresa cuenta con la tecnología y equipos necesarios para asegurar que los procesos de fabricación, envasado, embalaje y despacho de los productos terminados se efectúen de forma eficiente, lo cual se traduce finalmente en una distribución oportuna en la cadena de comercialización para satisfacción de los consumidores.
Esta firma zuliana tiene una capacidad instalada para procesar productos pasteurizados en sus diferentes rubros, gracias al talento humano conformado por 450 trabajadores directos con que cuenta -tanto del área de producción, como del área administrativa, comercialización y ventas- comprometido con la razón de ser de la empresa, sus constantes retos y, gracias al sentido de pertenencia que le profesan a la organización. Tanto ellos como sus familiares disfrutan de una serie beneficios sociales, por parte de la compañía, acreditándole el ser uno de los mejores lugares para trabajar, en la región.
De alguna manera, Lácteos Santa Bárbara recoge a través de sus productos, las exigencias de un mercado representado por tres subculturas (la andina, la zuliana y la fronteriza) apostadas en el eje Santa Bárbara-San Carlos o Distrito Colón del estado Zulia, el cual abarca una población cercana a los 150 mil habitantes, distribuidos en 33 mil hogares; donde además interactúan el sector del agro, la industria y el comercio.
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