Finalmente, luego de una demora en el procesamiento de los datos oficiales de remisión a planta por parte del Fondo de Financiamiento y Desarrollo Sustentable de la Actividad Lechera (FFDSAL) -producto del tiempo que le insumió la estructuración de un tercero fondo lechero el año pasado y el inicio de 2016- se conocieron los datos oficiales de envío de leche a las industrias locales. En diciembre, la remisión de leche a planta alcanzó los 172,7 millones de litros, esto fue 6% inferior a la producción del mismo mes de 2014. Por su parte, en 2015, la remisión acumulada alcanzó los 1.973,6 millones de litros, una merma de 2% respecto a 2014. Además, se aceleró el ritmo de descenso de la producción ya que en 2014 la baja fue apenas de 0,2% respecto al récord histórico de 2.017 millones de litros de 2013.
Los datos de la anterior publicación (hasta noviembre de 2015) presentaba remisión efectiva hasta junio (FFDSAL) y entre julio-noviembre se trataba de remisión estimada por Inale en base a declaraciones de las industrias más relevantes del sector. De hecho, según las estimaciones del Inale, la tendencia en 2015 iba a ser de incremento en la producción. “Esta divergencia en las estimaciones se debe a que en el año ocurrieron cierres de industrias y traspasos de productores que llevaron a que las proyecciones realizadas presentaran desvíos mayores a los esperados”, explicó el Inale.
Los datos que procesó el FFDSAL muestran un claro deterioro en los niveles de remisión desde julio del año pasado hasta diciembre. En todos esos meses, se produjo menos leche que igual período del año calendario 2014.
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