El precio promedio que recibieron los tamberos por litro de leche durante 2015 se ubicó en $ 8,16, valor que implicó un descenso del orden de 18 % respecto a la media de $ 9,91 que arrojó el 2014.
No obstante, en término reales, si se tiene en cuenta la inflación de 2015, que se ubicó en 9,44 %, los productores registraron una pérdida en términos reales por litro de leche enviado a planta de 27,44 %, en relación al año anterior.
Durante 2015 el precio de los productores fue marcado por una gran volatilidad, aunque con tendencias marcadas en períodos específicos. Durante el primer trimestre la característica fue de suba, mientras que el segundo trimestre fue marcado por un precio deprimido. Todo esto con una coyuntura cambiara favorable, ya que el dólar venía subiendo por encima de la inflación. Durante 2015 el valor medio del billete verde aumentó 18 %. En el último trimestre del año, período en el que el precio de la leche marcó un nuevo descenso, la baja acumuló 2 %, llegando a cotizar en diciembre a $ 7,54 por litro.
Por otro lado, en dólares el precio promedio por litro de leche que percibieron los tamberos fue de US$ 0,30 por litro, una disminución de 29 % sobre los US$ 0,43 de 2014. En ese sentido, desde enero a diciembre, salvo meses de estabilidad, el precio de la leche en dólares registró una pérdida constante de US$ 12 centavos. Mientras que en enero cotizaba a US$ 0,37 centavos, en diciembre terminó a US$ 0,25.
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