La producción mundial de leche viene ajustándose a la baja, con motivo, principalmente, de la disminución de producción experimentada por la Unión Europea en los últimos tres meses (Nueva Zelanda, Australia y Argentina ya venían presentando ajustes de la producción desde el año pasado).
Por otro lado, la demanda se encuentra estable, con la buena noticia de que China ha incrementado sus importaciones en relación a 2015.
En tanto, Brasil el principal mercado para Uruguay, también ha experimentado un incremento de las compras externas de lácteos, a pesar de una demanda interna débil pero con una importante baja en la producción. Los precios de la leche al productor se han recuperado en los principales países exportadores.
“Situación y Perspectivas Mercado Mundial de lácteos” es un informe realizado por Inale que permite monitorear algunos indicadores del mercado mundial de lácteos.
El informe presenta algunos indicadores del lado de la oferta y del lado de la demanda. En cuanto a la oferta, se monitorea la producción de los principales países exportadores (Unión Europea, EEUU, Nueva Zelanda, Australia y Argentina).
En cuanto a la demanda se monitorea la evolución de las importaciones de dos países considerados relevantes: Brasil, que se ha vuelto principal mercado para Uruguay y China que es un jugador indiscutido por su tamaño y su potencial de crecimiento en el consumo de lácteos. Asimismo incluye una síntesis de los principales acontecimientos de la coyuntura del mercado mundial de lácteos.
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