“Sin duda las empresas lecheras fueron las que más sufrieron y así lo demuestran los números. Con el ejercicio 2015/16 se asiste al peor resultado de estas empresas de la última década” comienza el informe de FUCREA sobre la situación económica del sector.
En total Fucrea recibió 78 carpetas de empresas lecheras, las que mostraron en promedio una caída de 81 % en su ingreso de capital, en relación al ejercicio inmediato anterior, a US$/ha 55.
El producto bruto descendió 35 %, con caída de todos los componentes. El descenso en el producto bruto leche se explica por una baja de 88 % en el precio de la leche y una reducción de 12 % en la producción por hectárea. Los insumos descendieron en promedio 29 %.
En su informe Fucrea señala que 17 establecimientos que recibieron menos de US$/L 0,223 tuvieron resultados negativos; menos de la cuarta parte lograron resultados positivos bajos.
En este grupo, los peores resultados los obtuvieron empresas con insumos superiores a los US$ 1.700 por hectárea de superficie útil, independientemente de la productividad alcanzada. Mientras que los mejores resultados los obtuvieron empresas con menos de US$ 1.500 y productividades más altas (L/ha 5.571) y menos uso de concentrados (gr/L 284).
Los 46 establecimientos que recibieron más de US$/L 0,223 obtuvieron resultados de US$/ha 95 de ingreso de capital y solo 25 % de ellos obtuvo resultados negativos. Dentro de este grupo, los 20 establecimientos de menor productividad (menos de L/ha 4.800) tuvieron ingresos más bajos. Quienes lograron reducir sus costos y diversificaron los cultivos fueron los que lograron mejores resultados.
Los establecimientos de mayor productividad, que fueron de más de L/ha 4.800, obtuvieron un ingreso de capital en promedio de US$/ha 146. “En este grupo los mejores resultados se obtuvieron en los predios con menos de L/gr 340 de concentrado o los que tuvieron insumos por debajo de US$/ha 1.550” señala Fucrea y agrega “en general, los mejores resultados se lograron manteniendo buenas productividades, costos bajos y menor consumo de concentrados (más producción de pasturas)”. A su vez, la diversificación con cultivos comerciales o para autoconsumo, también resultó una estrategia con buenos resultados económicos.
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