En esta oportunidad el índice bajó 0,6 %, a 1.030 puntos y el precio promedio de los lácteos subastados fue de US$/t 3.477.
La caída se explica exclusivamente por la pérdida de valor de la grasa butírica (-7 %) y la de la leche descremada en polvo (-1,8 %).
La leche entera en polvo mostró en promedio 1,6 % de aumento en el valor del índice y cotizó en promedio a US$/t 3.278. Por su parte, el índice de este producto para los próximos meses también ajustó al alza. Para mayo, 1,4 %; junio, 1 %; julio, 2,8 %; agosto, 2,3 %; y setiembre 0,4 %.
También operaron de manera positiva la manteca (+4,1 %), la manteca en polvo (1 %), el cheddar (2,2 %), la lactosa (1,1 %) y el suero de caseína (12,1 %).
Nuevamente se destaca la caída en el volumen de lácteos comercializados. La oferta total de lácteos ha caído consistentemente desde noviembre de 2017 y en este evento, el 209, alcanzó un mínimo desde 2013. En total se comercializaron 17.222 toneladas.
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Fuente: Tardaguila Agromercados
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