Según los datos proporcionados por el Instituto Nacional de Carnes (INAC), los envíos de vacas lecheras a plantas industriales sumaron 83.549 cabezas entre diciembre de 2017 y noviembre de 2018, 15.687, una cifra 23% superior que las 67.862 de los 12 meses anteriores.
En lo que va del año, la faena acumula 74.487 cabezas, 5% por encima (3.418 animales) de las 71.069 de todo el 2017.
Particularmente, en noviembre se faenaron 6.841 vacas, muy similar a las 6.813 de octubre pero 9% por encima de las 6.220 de noviembre del año pasado.
El dato de faena de ganado lechero total fue el más alto desde diciembre de 2017. En noviembre sumó 12.065 animales 12% más que en octubre (11.922) y 13% arriba en la comparación interanual (10.076).
