Cuidados na ordenha, na higienização dos equipamentos e no armazenamento do leite serão alguns dos conteúdos ensinados para os produtores rurais dentro do Leite Legal – Programa Produção de Leite de Qualidade. A iniciativa, promovida pelo Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (SENAR) e pelo Sebrae, vai preparar os envolvidos na atividade para atender as exigíªncias da Instrução 62/2011, do Ministério da Agricultura, que estabelece novos parí¢metros para Contagem Bacteriana Total (CBT) e Contagem de Células Somáticas (CCS).
Antes das lições chegarem aos produtores – o que deve acontecer a partir de abril ou maio –, os multiplicadores e instrutores de 26 estados serão capacitados num curso que vai ocorrer nos dias 25 e 26 de março, na sede do Sistema CNA/SENAR, em Brasília. A meta do SENAR é habilitar 81 mil produtores ao longo de dois anos, por meio de treinamento teórico de 16 horas e visitas técnicas, formando em todo Brasil 5.400 turmas.
Confira a entrevista da coordenadora da írea de Projetos e Programas Nacionais do Departamento de Educação Profissional e Promoção Social (DEPPS), Patrícia Machado, sobre o Leite Legal, concedida ao Programa Brasil Rural, da Rádio Nacional.
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