O Conselho Paritário Produtor/Indústria de Leite do Estado de Santa Catarina (Conseleite) projetou em R$ 0,7042/litro o preço de referíªncia para o leite padrão, mas o mercado está pagando acima de R$ 0,8430 em razão da escassez do produto. De acordo com o Conseleite essa elevação nos preços, foi causada pela estiagem que atingiu o sul e o centro-oeste do País.
O Conselho definiu neste míªs os tríªs valores de referíªncia para o leite: R$ 0,8098 para aquele acima do padrão; R$ 0,7042 para o padrão e R$ 0,6402 para o leite abaixo do padrão. Em relação ao míªs anterior, os preços cresceram em 1,1% e a tendíªncia é permanecerem estáveis.
A seca que assolou o território catarinense neste ano não reduziu a produção catarinense que, ao contrário, registra 9% de crescimento, mesma taxa de expansão verificada em 2011. A ampliação da base produtiva do leite decorre do fato de gerar renda mensal, ao contrário das lavouras e da pecuária intensiva.
Consumo
As famílias brasileiras estão ampliando o consumo de produtos lácteos de maior valor agregado e de melhor qualidade í medida que aumentam sua renda. Este cenário é observado principalmente nas classes C, D e E, que também estão dispostas a pagar mais caro por estes itens, mesmo que isso resulte na elevação dos gastos.
Na classe C, o levantamento aponta que o aumento de 1% da renda gera incremento de 0,4% no consumo e uma elevação de 1,14% nas despesas com estes produtos. Nas classes D e E, o mesmo ganho de 1% na renda amplia o consumo em 0,6% e os gastos em 1%.
Fonte: Economia SC
