Perspectivas do mercado lácteo – América do Sul – Relatório 19/2017
Leite/América do Sul – Nas duas últimas semanas, as condições climáticas mais secas e quentes melhoraram as pastagens nas principais bacias leiteiras da Argentina. Como resultado, a produção de leite de vaca vem crescendo, mas, lentamente.
O percentual de matéria gorda do leite está nos maiores níveis sazonais. No entanto, a oferta de leite e creme está abaixo das necessidades das indústrias, exceto para leite fluido e queijo. Difícil encontrar disponibilidade extra de manteiga, uma vez que a produção já está comprometida através de contratos. O país enfrenta um elevado nível de inflação, que está penalizando o consumo doméstico de produtos lácteos, especialmente manteiga e leite fluido. A produção de leite é estável ou ligeiramente superior no Uruguai com um clima favorável que melhora o conforto das vacas de leite. Os volumes são adequados às necessidades de processamento da indústria. A dívida de 500 milhões de pesos, incluindo a dos produtores de leite e das indústrias, continua sendo a maior preocupação de muitas indústrias. Como resultado, o governo anunciou 15% de redução nos custos de energia para todas as operações da cadeia láctea, de junho a agosto de 2017. No entanto, de acordo com muitas indústrias, esta medida governamental não é suficiente para debelar a atual crise financeira da indústria. Entretanto, as exportações de manteiga para a Rússia e o Brasil estão intensas, enquanto a maior parte do soro de leite em pó é exportado para a China. De acordo com o Instituto Nacional do Leite (Inale), em março de 2017, o volume de leite processado foi de 126,1 milhões de litros, 8,1% acima do mês anterior, mas 0,9% menor que no mesmo mês de 2016. De janeiro a março a captação atingiu 395,4 milhões de litros, alta de 1% em relação ao mesmo período do ano passado. No Brasil, a produção de leite melhorou ligeiramente, e as condições climáticas estão favoráveis nas principais bacias leiteiras. No entanto, os preços aos produtores permanecem elevados. Alguns setores da indústria dizem que a recessão econômica do país está abrandando. Desta forma, a moeda brasileira continua a se fortalecer, aumentado as importações, principalmente do Uruguai e da Argentina. O mercado de manteiga continua firme devido à baixa oferta de matéria gorda em todo o país. A baixa oferta de matéria-prima também aumentou as importações de manteiga. As taxas de produção de queijo são menores, já que as indústrias tentam reduzir os grandes estoques para evitar uma queda nos preços.
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