De acordo com o IBGE (Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística), os laticínios adquiriram 6,1 bilhões de litros no primeiro trimestre de 2015, queda de 1% em comparação com o mesmo período do ano passado. A menor captação reflete a demanda mais fraca por leite e derivados em 2015.
Com o desemprego aumentando e a renda real em queda desde fevereiro, diversas categorias vem apresentando queda nos volumes de venda.
A demanda enfraquecida tem limitado a recuperação nos preços para toda a cadeia, fenômeno que ocorre normalmente no segundo trimestre do ano em função da sazonalidade da produção.
O preço pago ao produtor em junho ficou 10,8% abaixo do mesmo período do ano passado, cotado a R$1,04/litro (média nacional Cepea valores brutos).
As maiores importações em 2015 explicam parcialmente a queda na produção no primeiro trimestre em um cenário de enfraquecimento da demanda.
Em termos de reajuste de preços, o leite e os derivados apresentaram variação de 3,23% até o final de maio, valor inferior aos 5,23% para índice geral do IPCA no mesmo período.
http://www.clicfolha.com.br/noticia/47843/conforme-projecoes-preco-do-leite-deve-continuar-baixo