Representantes do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa), das indústrias de laticínios e dos produtores se reuniram nesta quarta-feira em Brasília Com o objetivo de adotar ações para aprimorar a inspeção e o controle da produção de leite no Brasil. Durante o encontro, foi definida uma agenda de trabalho para nortear as próximas ações do governo federal e da iniciativa privada com o intuito de aumentar o rigor na seleção da matéria-prima.
Um dos principais pontos da reunião foi o controle e monitoramento da etapa de transporte do leite cru í indústria. Como essa é uma relação comercial, fora da legislação da vigilí¢ncia oficial, a proposta ainda deve ser discutida no í¢mbito jurídico. Atualmente, cabe ao Mapa a verificação do cumprimento das normas legais por parte dos estabelecimentos registrados no Serviço de Inspeção Federal.
Outro ponto proposto foi o fortalecimento do Programa Nacional de Qualidade do Leite (PNQL), de modo que seja adotado também por todos os serviços de inspeção estadual e municipal do país. Desta forma, um produto recusado por empresas de inspeção federal não seria admitido em estabelecimentos sob fiscalização das demais instí¢ncias oficiais.
Também foi discutido o aperfeiçoamento das análises laboratoriais para a seleção de matéria-prima na plataforma de produção das indústrias, com o intuito de buscar provas analíticas mais eficientes e ágeis para identificar irregularidades.
Uma das propostas é o aprimoramento do sistema de rastreabilidade do leite cru em todos os elos da cadeia produtiva, desde o produtor até a oferta do produto lácteo ao consumidor. Atualmente, o sistema para análise da qualidade é realizado nas fazendas e nas indústrias. A ideia é incluir a coleta de material também dos tanques dos caminhões de transporte.
Todos os pontos serão discutidos por uma comissão público-privada que vai ser nomeada durante a próxima reunião extraordinária da Cí¢mara Setorial do Leite, no próximo dia 7, em Brasília. O grupo terá a responsabilidade de definir documentos técnicos que viabilizem a adoção das propostas e que estas sejam incluídas na legislação oficial sobre o tema.
http://www.diariodepernambuco.com.br/app/noticia/economia/2013/05/22/internas_economia,440851/comissao-publico-privada-discutira-aumento-do-controle-sobre-a-cadeia-produtiva-do-leite.shtml
