De acuerdo al informe de la empresa Lactolanda, el consumo de productos lácteos en el Paraguay es muy inferior en comparación a los países de la región y ocupa el undécimo lugar en el nivel de consumo per cápita de leche en América Latina y el Caribe. Esta es una situación que hay que revertir y para ello hace falta un mayor incentivo del consumo, informaron industriales.
La Cámara Paraguaya de Industrias Lácteas (Capainlac) reportó que en Paraguay se consumen alrededor 117 a 120 litros de leche industrializada y cruda (sin procesar) por persona al año; mientras que la Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda tomar como mínimo 150 litros. En Uruguay el consumo llega a 240 litros, en Argentina 210 litros y en Brasil 160. informó el gremio.
EL HÁBITO
Emilio Núñez, encargado de exportación de Lactolanda, la población paraguaya en general tiene un hábito de consumo particular y muy diferente al de los países de la región. “A nivel local se toman más las gaseosas, refrescos y hasta bebidas con alcohol antes que la leche. Es decir, estos rubros mencionados tienen mucha más venta que el rubro lácteo, para ello hace falta que todos juntos podamos trabajar tanto organismos gubernamentales como referentes del sector en post de una mayor concientización sobre consumir leches adaptadas a los diferentes requerimientos nutricionales de cada etapa de la vida puede ser una adecuada estrategia para satisfacer las necesidades nutricionales específicas de cada persona”, explicó Núñez.
Actualmente se procesan en Paraguay un total de 1.200.000 litros diarios de leche en las distintas industrias lácteas asentadas en el país. Según la Capainlac en el país existen unas 52 industrias lácteas.
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