El valor medio de los productos lácteos comercializados en el Global Dairy Trade, plataforma de Fonterra, se contrajeron 1,3% este martes, séptima caída consecutiva, aunque en varios de los productos ofrecidos se constató estabilidad e incluso algunas mejoras.
El valor medio de comercialización fue de US$/t 2.409 para las 24.047 toneladas ofrecidas. Las leches en polvo, tanto entera como descremada, mantuvieron sus valores, en tanto que se dio una consistente mejora, de 10,0%, en el caso de la manteca y una baja de 8,9% en el valor medio de la grasa butírica anhidra.
El valor medio de la leche en polvo entera cayó 0,1%, a US$/t 2.327, con moderadas mejoras para las entregas en agosto y setiembre (2,8% y 0,9%, respectivamente), y bajas para las siguientes. La leche en polvo descremada también sufrió una variación mínima, de 0,2%, con oscilaciones hacia arriba y abajo para los distintos meses operados.
El producto de mayor destaque fue la manteca. Hubo oferta solo para entrega en agosto con un precio que aumentó 10,0%, a US$/t 1.975. El queda cheddar mejoró 2,4% su valor medio, a US$/t 3.128.
Por más que el valor medio de los productos lácteos continúa en caída, se advierten señales de que las fuertes correcciones de las subastas previas están dejando lugar a un mercado más equilibrado, en especial para los productos más relevantes, caso de la leche en polvo entera.
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